治愈系料理 | 以“最”溫暖的方式迎接2021

類別： 資訊 關鍵字： 料理 新年 大野老師的料理課堂 HARIO 時間：2021-01-20 11:34 來源：食尚潮飲 作者：HARIO上海

2020年在眾人的緊張注目中落下帷幕，肩負希望與期待的2021年終于到來了。

新年快樂！

2021年的新年假期你做了些什么來迎接嶄新的一年？

翻開新日歷、

寫下手帳上的第一個to do、

觀看一場心心念念的電影、

抽一支新年簽、

……

相信很多人最直接的方式就是用一頓豐盛的早晨來開啟新年吧。

繽紛奪目的色彩、彌漫四處的香氣、融進身體的暖意，料理總是在我們快樂抑或悲傷的時候給予輕柔擁抱。

今年HARIO x 大野老師的料理課堂會繼續(xù)陪伴大家。

新年第一個工作日后的周末用料理來治愈吧~

豐盛的周末早餐由三品構成： 切一切拌一拌即可上桌的「柚香淺漬小菜」、富含多種維生素的「香濃味噌南瓜羹」、 營養(yǎng)滿分一碗下去身體暖暖的「根菜菌菇菜泡飯」。

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那么，開始吧！

01

「柚香淺漬小菜」

材料

蕪菁 300g

紅心蘿卜 100g

干海帶絲 10g

香橙皮（檸檬）少許

干辣椒 少許

鹽 3-5g

糖 15g

米醋 30ml

制作方法

1、干海帶絲泡發(fā)備用；蕪菁從綠色莖稈處切開，莖部切段、根部去皮切片；紅心蘿卜去皮切片；香橙皮（檸檬皮）切絲。

2、切好的蕪菁與紅心籮卜放入較大的容器內(nèi)，加入鹽、糖、米醋拌勻。

3、加入海帶絲和橙皮絲再次拌勻，盛入可密閉容器內(nèi)，加入適量干辣椒，冰箱冷藏2-3小時即可。

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02

「香濃味噌南瓜羹」

材料 2人份

南瓜 300g

海帶出汁 500ml

白味噌 15ml

小蔥 少許

鹽 少許

制作方法

1、南瓜去瓤切塊后放入攪拌杯內(nèi) 倒入一半量的海帶出汁。

2、微波爐500W加熱5分鐘后取出，按壓攪拌成泥。

3、加入味噌和少許鹽攪拌均勻，再次倒入海帶出汁微波爐500W加熱2分鐘左右。

4、最后撒適量小蔥即可。

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03

「根菜菌菇菜泡飯」

材料 2人份

蓮藕 100g

白蘿卜 50g

胡蘿卜 50g

香菇 2個

蟹味菇 50g

金針菇 50g

海帶出汁 600ml-700ml

醬油 30ml

料理酒 15ml

鹽 少許

雞蛋 2個

小蔥 少許

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制作方法

1、藕切片、蘿卜切丁、香菇切片、蟹味菇和金針菇切為方便食用大小。

2、容器內(nèi)倒入海帶出汁、料理酒、醬油，放入切好的蔬菜和菌菇，合蓋微波爐500W加熱6分鐘。

3、加入米飯攪拌均勻，撒少許鹽再次加熱3分鐘。

4、蒸蛋器內(nèi)打入雞蛋微波爐500W加熱30秒。

5、最后撒適量小蔥碎即可。

本次料理中用到的器具

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多用途料理碗（VFC）

帶蓋可進微波爐加熱，從主菜到配菜，不費心思做多種料理。

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手動攪拌杯（HDJ）

是水果奶昔杯，也可以變身為濃湯杯~

展開想象從一根攪拌棒開始！

聚丙烯材質(zhì)，小朋友也可以一起安全做料理哦~

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調(diào)料瓶（SYO）

輕按“小帽子”就可以輕松控量，精細到“滴”。

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花瓣烤碗4只裝（SWB）

上得了餐桌，進得了烤箱的高顏值實力派。

厚實的玻璃，滿滿的安心感。

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新款保存罐（MCNJ）

蓋子上新增了小窗，

就算放在低矮的抽屜里，也能對內(nèi)容物一目了然~

除了裝各種零食香料，

像視頻里用來出汁也非常可！

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祝大家新的一年

一如既往好胃口

感受生活的愜意春風~