8月10日@上海環(huán)球港，邀您共同探討如何打通烘焙業(yè)上下游「任督二脈」

類別：資訊關(guān)鍵字：上海環(huán)球港烘焙業(yè) 上下游時間：2020-08-10 19:48 來源：?FHC上海環(huán)球食品展作者：關(guān)注烘焙行業(yè)的

8月10日@上海環(huán)球港，邀您共同探討如何打通烘焙業(yè)上下游「任督二脈」烘焙業(yè)，機遇與挑戰(zhàn)并存

2020年是特殊的一年，對烘焙行業(yè)來說更是如此。
隨著行業(yè)邊界逐漸被打破，油、糖、蛋、面、乳制品、肉制品、果蔬制品等烘焙原料在餐飲市場同樣有著相當(dāng)大的市場需求；代工烘焙產(chǎn)品、冷凍半成品、休閑零食等產(chǎn)品不僅在餐飲市場，同時在互聯(lián)網(wǎng)零售、實體零售業(yè)也有著大量的市場需求。

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強強聯(lián)手，大有可為！
2020年8月10日，全國烘焙行業(yè)商會（全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會）聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司將主辦2020中國烘焙行業(yè)供應(yīng)商市場拓展沙龍。

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屆時，現(xiàn)場將邀請餐飲、實體零售、互聯(lián)網(wǎng)零售的終端采購人員與廣大烘焙供應(yīng)商一起探尋市場拓展之路，并在這條探尋之路上為大家提供有方向、有方法的內(nèi)容和有價值的交互資源。

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值得期待的是，烘焙供應(yīng)商不僅能為餐飲、零售行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，也一定能為餐飲、零售行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供有價值的服務(wù)，烘焙行業(yè)的未來大有可為。

活動流程&邀請嘉賓
時間
2020年8月10日
地點
上海環(huán)球港
（普陀區(qū)凱旋北路1288號-環(huán)球港A座29層）

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烘焙產(chǎn)品正餐化趨勢在今年的這個特殊時期里尤為突出，關(guān)于如何突破烘焙行業(yè)天花板、發(fā)掘更多烘焙與餐飲的融合模式，“2020中國烘焙行業(yè)供應(yīng)商市場拓展沙龍”只是開端，我們的探尋之路仍在不斷摸索中。

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多展聯(lián)動，觸發(fā)無限商機
11月10-12日在上海，經(jīng)全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會與FHC上海環(huán)球食品展主辦方——上海博華國際展覽有限公司協(xié)商決定，在2020“行業(yè)之力”同期共同主辦以年終烘焙新品發(fā)布及行業(yè)未來發(fā)展趨勢為主題，以大型活動、國際烘焙賽事、產(chǎn)品展示為內(nèi)容的首屆上海國際烘焙甜點及輕餐體驗展，展示面積預(yù)計20,000㎡。

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有別于傳統(tǒng)專業(yè)烘焙展會，本次體驗展是烘焙行業(yè)首次與餐飲零售行業(yè)展會聯(lián)動辦展，“行業(yè)之力”將做為重要活動部分在其中呈現(xiàn)。

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（2020年FHC展館布局）

多視角聚焦：2大主題活動、1大國際賽事
在2020首屆上海國際烘焙甜點及輕餐體驗展現(xiàn)場，有兩大特色主題活動、一大國際性賽事將進行呈現(xiàn)，帶來更加多元化的思考。

01
主題活動：《烘焙印象》第五季
以烘焙主餐化和單品極致為主題，以產(chǎn)品為載體的“4有概念店”。今年的“烘焙印象”將有4大特色呈現(xiàn)：

1、有方向
兩大特色內(nèi)容：5餐烘焙、單品極致
2、有依據(jù)
全國終端門店銷售數(shù)據(jù)調(diào)研
3、有內(nèi)容
場景式呈現(xiàn)產(chǎn)品
4、有方法
“拿得走”的產(chǎn)品全案

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02
主題活動：“中點復(fù)興”主題區(qū)

中式糕點傳承在前，創(chuàng)新在后。皮包餡形成了大部分的中式糕點，那么各種皮的傳統(tǒng)工藝如何制作？在傳統(tǒng)工藝上又如何做改良？餡料如何與皮更好地融合？又如何滿足當(dāng)下消費者的新型需求？

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03
世界面包大賽中國隊選拔賽-華東分賽區(qū)
舉辦國際性盛大賽事，促進中西烘焙技藝發(fā)展交融。展會同期將舉辦世界面包大賽中國隊選拔賽-華東分賽區(qū)，大賽參賽隊由一名選手及一名助手組成，極富挑戰(zhàn)性的要求選手要在不間斷8.5小時的規(guī)定時間內(nèi)，完成包括藝術(shù)面包在內(nèi)的八個種類的面包比拼。

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此次華東分賽區(qū)獲勝的前兩名選手將于2021年3月29日-4月1日參加世界面包大賽中國區(qū)總決賽，總決賽冠軍將代表中國，出征法國參加世界面包大賽世界總決賽。

世界面包大賽（Mondial du Pain）始于2007年，由世界面包大使團（Les Ambassadeur du Pain）在法國創(chuàng)建，每兩年在法國舉辦一次，目前大賽成員來自60多個國家及地區(qū)，參與選手均代表其所在國家及地區(qū)的高水準(zhǔn)面包烘焙制作技藝?！笆澜缑姘筚?中國隊選拔賽”旨在促進中國餐飲業(yè)中西烘焙技藝發(fā)展交融，進一步挖掘餐飲業(yè)烘焙面點的市場潛力和優(yōu)秀人才，為專業(yè)烘培師提供一個競技和表演的舞臺。

深耕烘焙，2020年FHC與行業(yè)同在！

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回顧2019年，第二十三屆FHC上海環(huán)球食品展的整體面積達(dá)到180,000㎡，到場觀眾133,751位，涵蓋了進出口商、經(jīng)銷商、咖啡/烘焙、商超零售、餐飲服務(wù)、酒店、電商等多行業(yè)，較2018年增長13%，打破往屆展會各項記錄。

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2020首屆上海國際烘焙甜點及輕餐體驗展作為Hotelex上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（秋季）暨FHC上海環(huán)球食品展的烘焙版塊重頭戲，注定會讓烘焙行業(yè)同仁們對烘焙產(chǎn)品不僅限于烘焙行業(yè)、市場份額也不僅限于烘焙行業(yè)內(nèi)擁有更加清晰的認(rèn)知。

美食無國界，精彩持續(xù)升級
金秋十一月，期待與您相聚上海！
2020年11月10-12日
我們不見不散！
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限時免費領(lǐng)取觀眾入場券

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