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在越來越多年輕夫妻生活中,因家務(wù)問題而離婚的現(xiàn)象越來越普遍。廚房背后的工作看似辛勞,其實(shí)現(xiàn)在也有能夠提升廚房幸福感的裝備哦~
而對于萬千餐飲人來說,像是蒸烤箱等一系列設(shè)備更是后廚的好選擇,廚師的好幫手!接下來,就讓我們來好好了解一下默默服務(wù)于餐飲行業(yè)千萬家品牌的“靠!山!”們。
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萬 能 蒸 烤 箱
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傳統(tǒng)的多數(shù)中餐后廚面積巨大,準(zhǔn)備食物需要使用許多工具與設(shè)備,大量的廚房器具占領(lǐng)了有限的空間,操作也異常的繁瑣。
隨著科技發(fā)展,現(xiàn)代廚房興起的新型設(shè)備整合普通烤箱、爐具、煮鍋或燒烤架等傳統(tǒng)烹飪設(shè)備功能,致使餐廳出品口味更加穩(wěn)定。
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萬能蒸烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)傳統(tǒng)意義上的蒸、烤、炒、燜、炸、燉等烹飪方式,適用于各式餐廳、中央廚房、烘焙店、快餐店、燒烤店等。它將菜品制作過程轉(zhuǎn)換為數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)編成程序,從而真正的實(shí)現(xiàn)烹飪標(biāo)準(zhǔn)化、智能化。
萬能蒸烤箱可以自動(dòng)控制烹飪時(shí)間、溫度、烹飪腔氣候和空氣流動(dòng)速度,并自主預(yù)設(shè)菜單,烹制出品質(zhì)穩(wěn)定的菜肴,使廚師有更多時(shí)間專注在菜式研發(fā)等專業(yè)領(lǐng)域。能滿足大部分的出品,大大縮減了人員的成本。因?yàn)樗拇嬖?,曾?jīng)業(yè)界創(chuàng)造出僅3人完成200人的宴會(huì)用餐的奇跡。
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無 煙 燒 烤 爐
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據(jù)統(tǒng)計(jì),全國共計(jì)超過20萬家燒烤商戶,2013-2019年燒烤以每年超過20%的速度迅猛增長。國人的燒烤情結(jié)由來已久,烤物帶來的不僅是味覺上的刺激,更有消費(fèi)場景的社交屬性。特色餐飲(燒烤)占領(lǐng)的消費(fèi)比重越來越高。
隨著時(shí)代的進(jìn)步與社會(huì)發(fā)展,普通的燒烤設(shè)備已無法滿足“高性能、高精度、高速度”的需要。餐飲業(yè)的燒烤設(shè)備迎來了進(jìn)一步升級,智能數(shù)控,無油無煙,保溫節(jié)能,鎖水省時(shí),安全節(jié)能等性能俱佳的無煙燒烤爐成為特色餐飲店的不二選擇!
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除 菌 洗 碗 機(jī)
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中國的家用洗碗機(jī)在中國普及率不到1%。小型餐飲店普及率也非常低。整體上,越發(fā)達(dá)的國家洗碗機(jī)普及率越高。
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隨著我國人們生活水平的日漸提高,以及中產(chǎn)階級群體逐步壯大,未來洗碗機(jī)的市場將會(huì)逐年的擴(kuò)大。在快節(jié)奏的生活中,解放雙手的洗碗機(jī)成為后廚的寵兒。
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疫情來襲,消費(fèi)者對食品安全衛(wèi)生問題更加重視,比起手洗,洗碗機(jī)的高溫水流能更好地溶解油脂、殺菌消毒,越來越受到餐飲市場的青睞。清洗之外,洗碗機(jī)還兼顧了烘干功能,非常省時(shí)省力,節(jié)省了大量的人力時(shí)間成本。
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英聯(lián)斯特(廣州)餐飲設(shè)備有限公司
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