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酒譜 | 源于華人之手新加坡司令

類別： 資訊 關(guān)鍵字： 酒 時間：2020-06-02 10:58 來源：That's Spirits 作者：Annie

酒譜 | 源于華人之手新加坡司令

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“這款酒，可謂華人在雞尾酒界里的貢獻(xiàn)”

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酒譜 | 源于華人之手新加坡司令

新加坡司令

在新加坡仍舊屬于英國殖民地時
在Raffles Singapore酒店會出現(xiàn)許多上等名流
他們都會選擇在這聚會社交
1915年
一位來自中國海南籍的調(diào)酒師盧崇文
加入了這家酒店工作謀生
他發(fā)現(xiàn)在這群上等名流之中
女性只能選擇果汁飲料以及茶水
這也是由于當(dāng)時的英國社會環(huán)境有關(guān)
女性不被允許在公眾場合飲用酒精飲料
盧崇文思考再三
決定制作一款“偽裝”的雞尾酒
?
這款雞尾酒就是“新加坡司令”
杜松子酒、櫻桃酒、法國廊酒
君度橙酒加上菠蘿汁、檸檬汁
再配以少女粉紅的石榴糖漿
看起來，這就是一杯果汁
?
這款酒面世后，被眾多名流爭先品嘗
在當(dāng)時的酒界中產(chǎn)生了一句俗語
“來到新加坡，一定要試試Raffles酒店的新加坡司令”
為了安全起見
調(diào)酒師盧崇文還把配方藏在了保險箱中
在他去世后
配方傳承他的后人
公諸于世
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酒譜 | 源于華人之手新加坡司令

Singapore Sling

· 材料?·

冰塊適量
45ml金酒
20ml櫻桃白蘭地
7ml法國廊酒
5ml橙味利口酒
15ml檸檬汁
8ml石榴糖漿
115ml菠蘿汁
安格圖斯苦酒1滴
（個人選擇）蘇打水適量
菠蘿一小片

?

· 制作?·

?step 1?
在美式調(diào)酒壺中放入冰塊，倒入所有材料
step 2
輕柔搖晃
step 3
將調(diào)制好的酒倒入加好冰塊的長飲類杯中
step 4
使用菠蘿一小片進(jìn)行裝飾
制作完成
?
*調(diào)酒師可根據(jù)個人口味選擇是否加入蘇打水
小知識：這款酒的定義是烈酒+糖+水
新加坡司令就是在這個基礎(chǔ)上增加了風(fēng)味

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酒譜 | 源于華人之手新加坡司令

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