披薩面粉用什么牌子的好吶

類別： 課堂 關鍵字： 披薩面粉 烘焙原料 時間：2020-07-01 09:56 來源： 作者：食飲百科

　　目前很多女性朋友，尤其是媽媽非常喜歡在家自己進行烘培，特別是喜歡在家烘培蛋糕，披薩，餅干等各種各樣的食品。很多人對于烘培工具及材料的選擇不是很了解，我們今天主要對披薩面粉用什么牌子的好？以及披薩面粉選擇對披薩口感的影響進行分析，希望對你有幫助。

　　在披薩面粉選擇過程中。消費者可以根據自己的口感而選擇不同的面粉種類，再進行披薩面粉選擇時。披薩面粉用什么牌子的好這個問題是很多烘焙愛好者比較糾結的問題。個人認為美玫的面粉與南盛集團的金象面粉在制作披薩時都是非常不錯的選擇，這兩種面粉在面粉排行榜中也是數一數二的。當然我們在購買面粉時，可以根據自己的需求不同選擇不同精度的面粉。例如高筋面粉制作出來的披薩比較高，彈有嚼勁而中金面粉相對比較綿軟，低筋面粉制作出來的披薩相對松軟，在購買面粉時可以根據自己的口味不同來選擇面粉的種類。很多披薩店在制作披薩的過程中，是選用高筋面粉與低筋面粉混合使用的，其效果最佳，因為高精面粉中含有高蛋白質，它的吸水性是非常好的，能夠形成高糖的口感面筋。在高筋面粉與低筋面粉使用時，一般比例為1:1的比例。也可以根據自己的口感需求而適當調整。

　　以上是對披薩面粉用什么牌子的好呢這一問題進行分析，我將我常用的披薩面粉品牌進行敘述，建議購買時到正規(guī)糧店或經銷商處進行購買。