餐飲人員需要選擇合適的制冰機(jī)

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 制冰機(jī) 制冷/冷藏設(shè)備 時間：2020-03-06 09:44 來源： 作者：食飲百科

　　對于很多餐飲人員來講需要選擇合適的制冰機(jī)器，無論是冷飲店、奶茶店、咖啡、酒吧、餐館都有制冰機(jī)的存在，如果選擇的制冰機(jī)大小規(guī)模正好合適，就能夠減少很多的成本。因為機(jī)器的選擇往往會根據(jù)營業(yè)額的大小來進(jìn)行決定，比如很多的奶茶店所選購的制冰機(jī)如果太大可能所制造出來的冰塊太多，消耗的電量往往更大，這是比較浪費(fèi)的。所以要根據(jù)每天所選擇的冰塊多少來選合適的制冰機(jī)。

　　一般小型的奶茶店只需要去購買小型制冰機(jī)即可，這種制冰機(jī)的效率往往會更高。同時要了解不同的品牌，如果是國內(nèi)知名品牌制冰機(jī)的話，往往具有3~5年的維修期。一旦機(jī)器損壞有專業(yè)人員免費(fèi)維修，這樣后續(xù)就可以節(jié)省成本，一臺高品質(zhì)的制冰機(jī)在一年四季都是不可或缺的，很多奶茶店或者是咖啡廳當(dāng)中無論是夏季或者是冬季，消費(fèi)者都有指定的需求，比如說會加不同的冰塊，如果制冰機(jī)器不行，它所制造出來的冰塊效率更低，或者是數(shù)量更少，那么對于每天的營業(yè)額會造成較大的影響。

　　所以從事餐飲業(yè)的老板或者是群體，一定要去根據(jù)自己每天所需要使用的冰塊，選擇合適的制冰機(jī)器。而且價格往往會影響制冰機(jī)器的效率，比如有一些小型制冰機(jī)所制造出來的冰塊是屬于方塊形狀的，比如說有2.22立方厘米的冰塊，這種冰塊6個面能夠提供接觸面積可快速制作冷飲。