這種蝦你確定真的吃過嗎

類別：資訊關(guān)鍵字：鹽田蝦渤海水產(chǎn) 脊嶺島時(shí)間：2019-12-27 09:27 來源：微信公眾號(hào)-環(huán)球美食熱博作者：貝卡

什么是鹽田蝦？

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　　在神奇的北緯37°渤海灣海水與淡水交匯處，有一片充滿生機(jī)與活力的天然濕地，經(jīng)過日積月累的天然日曬周邊水域的含鹽量已經(jīng)遠(yuǎn)超于天然海水三倍以上這里，就是脊嶺島——毗鄰渤海灣的一顆明珠！

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　　大約在神農(nóng)氏（炎帝）與黃帝時(shí)期，有位名叫夙沙的諸侯，長(zhǎng)期居于山東半島的古老部落，與北緯37°渤海灣為鄰，夙沙依靠海鹽產(chǎn)地，進(jìn)行海水制鹽，并在當(dāng)?shù)赝茝V和普及，后世尊崇其為“鹽宗”，是為鼻祖。

_{*論證：20世紀(jì)50年代福建有文物出土，其中有煎鹽器具，證明了仰韶時(shí)期，公元前5000年～前3000年，古人已學(xué)會(huì)煎煮海鹽。根據(jù)以上資料和實(shí)物佐證，在中國(guó)，鹽起源的時(shí)間遠(yuǎn)在五千年前的炎黃時(shí)代}

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　　在這夏季溫和的陽(yáng)光以及水體中豐富的天然微生物，更是孕育出了一種獨(dú)一無二的00神奇生物——鹽田蝦！

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珍稀有鹽田活力鹽田蝦

　　鹽田蝦1年只產(chǎn)1季，并經(jīng)過120天自然散養(yǎng)，與蝦虎魚、微生物、海鳥共存，優(yōu)勝劣汰天然生物鏈條，只有最富有活力的才能存活下來，由此鹽田蝦個(gè)頭大小不一，蝦體顏色不一。

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物競(jìng)天擇生存考驗(yàn)

　　鹽田蝦面臨著被蝦虎魚和海鳥捕食的威脅，它們一刻也不敢憊懶，必須身形矯捷、充滿活力，才能逃脫天敵的追捕。

　　長(zhǎng)此以往，鹽田蝦便練就一身強(qiáng)韌的肌肉，這也是它們脂肪含量更低、高蛋白、粗纖維的秘密所在。

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遵循自然傳遞自然

　　蝦畏熱怕冷，秋季是其活力最佳的時(shí)候。脊嶺島鹽田蝦夏季投苗，秋季收獲，其他時(shí)間會(huì)在鹽田里投放大量的貝類進(jìn)行“養(yǎng)水”，貝類能讓蓄水池的水質(zhì)微生物更加豐富。

　　經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的休養(yǎng)，保證了養(yǎng)蝦季水中有豐富的微生物可供鹽田蝦飽腹。

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　　從夙沙氏海水煮鹽到歷代的海水曬鹽，再到如今曬鹽養(yǎng)蝦一體化，脊嶺島鹽田蝦，遵循自然、傳遞自然，用人類最美好的方式保留住祖輩們的智慧，將這浩瀚的鹽田顛倒乾坤，孕育美味。

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　　如此遵循自然生長(zhǎng)規(guī)律、經(jīng)過自然法則淘汰而存活下來的鹽田蝦，個(gè)個(gè)健壯飽滿、蝦肉纖維粗大、肉質(zhì)彈韌勁道。

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打動(dòng)我們自己的才有資格打動(dòng)你

　　渤海水產(chǎn)股份有限公司位于山東省濱州市北海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，是一家集鹽田蝦及海參海水養(yǎng)殖及深加工、豐年蟲卵的捕撈與加工、水生植物養(yǎng)殖、海水苗種繁育及冷藏加工業(yè)務(wù)為一體的北方水產(chǎn)加工龍頭企業(yè)之一。

　　目前已經(jīng)建立鹽田蝦從苗種培育、養(yǎng)殖、加工到冷鏈運(yùn)輸全程可以追溯的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，整個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了可檢測(cè)、可跟蹤、可追溯的品質(zhì)控制。公司于2017年正式在新三板掛牌上市。

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　　公司擁有養(yǎng)殖區(qū)總面積近30萬(wàn)畝，年可捕撈鹽田蝦(15000)、海參(3000)、豐年蟲卵(11000)等各類海產(chǎn)品近30000噸，公司的基礎(chǔ)建設(shè)及生產(chǎn)流程按照美國(guó)HACCP及歐盟EU標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行建造，年加工量可達(dá)2噸以上，公司自身?yè)碛?5000噸半自動(dòng)化冷凍庫(kù)，可實(shí)現(xiàn)物流配送及倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)。

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