蜜汁叉燒醬有什么樣的制作配方嗎

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 蜜汁叉燒醬 時間：2019-11-07 09:08 來源： 作者：食飲百科

　　蜜汁叉燒醬作為廣東小吃的必備調(diào)味品，不僅使得使我更加的鮮美香甜，而且還擁有著獨特的風味哦。特別是在制造叉燒肉，燒排骨或者燒雞翅的時候，加入蜜汁叉燒醬，味道絕對一級棒，那么蜜汁叉燒醬有什么樣的制作配方嗎？今天我們就跟著小編來詳細了解一下，怎么樣能夠制作出超級好吃的蜜汁叉燒醬呢？

　　首先是從選擇材料開始，制作蜜汁叉燒醬一定要選擇優(yōu)質(zhì)的大蒜，小蔥，洋蔥，生抽，蠔油，白糖，魚，露，紅腐乳汁，淀粉，清水。這是必備的材料，只有材料齊全才可以制作出更加美味好吃的叉燒醬。

　　把生抽，蠔油，白糖，魚露，紅腐乳汁放到一個碗中進行攪拌均勻，然后再加入清水和淀粉進行限購。將大蒜，小蔥，洋蔥切成末備用。所有的食材準備完畢之后在鍋中倒油，等到油熱之后就要下入我們切好的蒜頭，洋蔥，小蔥末，一定要切記選擇使用小火進行炒制，要如果大火的話可能就會炒糊了，而出現(xiàn)發(fā)苦的味道，爆炒2~3分鐘之后就要加入調(diào)好的醬料，不停的去攪拌。攪拌3~5分鐘就可以加入限購好的淀粉和水，慢慢的熬煮燒開，這樣美味的蜜汁叉燒醬就制作完成了。

　　這僅僅只是一種秘制叉燒醬的制作方法，如果你的口味不同的也可以適當?shù)募尤胗辛诉@款秘制醬料，在制作美食的時候是不是味道更加的鮮美呢？或者是減少掉一些配料的使用。