中國精釀啤酒情況如何 具體數(shù)據(jù)一覽

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 中國精釀啤酒 精釀啤酒 時間：2019-07-10 10:50 來源： 作者：食飲百科

　　說起啤酒類飲料，隨著收入的不斷增長，自然對相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)也有了更高的需求。隨著首屆進(jìn)博會的在上海的盛大召開，相信會有越來越多的進(jìn)口精釀啤酒會進(jìn)來，那中國精釀啤酒情況如何，下面那就來好好的來看一看。

　　中國精釀啤酒情況如何，有啤酒行業(yè)人士透露，大量進(jìn)口啤酒以“類精釀”的身份進(jìn)入中國市場，在2017年呈現(xiàn)10%左右的增速，市場份額持續(xù)增長。不過，也有行業(yè)人士認(rèn)為，估計(jì)進(jìn)口啤酒和國內(nèi)精釀啤酒的市場份額加起來僅為5%左右。啤酒專業(yè)人士方剛認(rèn)為，精釀啤酒的出現(xiàn)和發(fā)展，短期內(nèi)不會撼動主流啤酒市場的“大蛋糕”，但是這種“邊緣崛起”是時尚的引領(lǐng)。
　　從百威的舉動可以預(yù)測，精釀的潮流必然會來到，但目前大多數(shù)國內(nèi)企業(yè)還沒下手。他了解到，某些國產(chǎn)啤酒企業(yè)認(rèn)為精釀不成氣候，但沒想過10年后市場可能會呈現(xiàn)的不同局面：“如果現(xiàn)在不作好準(zhǔn)備，可能到時會付出更多成本?！辈贿^，目前已有國產(chǎn)啤酒企業(yè)陸續(xù)推出IPA、水果酒等新品種，更注重消費(fèi)的個性化、多元化。而行業(yè)急于探討的是對“精釀啤酒”定義的界定。根據(jù)歐美市場的定義，精釀是釀造方法相對于與傳統(tǒng)工業(yè)化產(chǎn)品不同的、規(guī)模較小的、具有個性化的、作坊式生產(chǎn)的手工啤酒，目前國產(chǎn)啤酒企業(yè)如青島啤酒推出的Ipa產(chǎn)品符合精釀啤酒的特征，屬于艾爾啤酒，但是其生產(chǎn)者不是作坊，令部分消費(fèi)者不將其視為精釀啤酒。
　　所以，大家知道了中國精釀啤酒情況如何，多了解相關(guān)信息還是有好處的。