速溶咖啡好不好 可以多喝嗎

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 速溶咖啡 時(shí)間：2019-05-08 14:16 來源： 作者：食飲百科

　　說起咖啡飲料，大家一定會想起好多，不管是國內(nèi)或是國外的，比如咖啡品牌星巴克，太平洋咖啡，還有全家咖啡等品牌。大家清楚，全球咖啡類型不少，速溶咖啡喝的人不少。那速溶咖啡好不好，那就帶大家來好好看一下。

　　速溶咖啡好不好，不少上班族在辦公室喜歡沖泡速溶咖啡來解渴提神。不過阮光鋒提醒，盡管速溶咖啡致癌風(fēng)險(xiǎn)小，從健康角度來說，還是應(yīng)該減少含丙烯酰胺食品的攝入。日本的一項(xiàng)研究表明，根據(jù)人體質(zhì)的不同，也許一天喝五杯以上速溶咖啡也不能達(dá)到提神的效果，這是因?yàn)樗偃芸Х葲]有咖啡豆原有的濃度，反而額外加入增加風(fēng)味的奶油、糖漿、咖啡伴侶等，一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大約只有原磨咖啡的1/4到1/3。
　　另外，市面上有很多號稱“幾合一”的速溶咖啡，這其實(shí)是加了咖啡伴侶的速溶咖啡。而咖啡伴侶多含有氫化植物油，氫化植物油中的反式脂肪酸對于人體沒有任何積極作用，反而會增加心血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。阮光鋒建議，目前有關(guān)咖啡健康價(jià)值的研究多是基于黑咖啡，建議消費(fèi)者多選擇黑咖啡，飲用時(shí)可加入牛奶作為“伴侶”。食品與營養(yǎng)信息中心專家阮光鋒表示，這種說法是典型的邏輯陷阱，世界上沒有任何食物可謂絕對的安全，況且丙烯酰胺是否導(dǎo)致人類癌癥還無定論，世界各國和國際組織均在關(guān)注和研究中。
　　綜上，速溶咖啡好不好，說法有不少，適當(dāng)喝一點(diǎn)應(yīng)該沒什么大問題。