埃塞俄比亞咖啡品質(zhì)如何 具體情況了解一下

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 埃塞俄比亞咖啡 時間：2019-04-30 10:20 來源： 作者：食飲百科

　　咖啡近年來其進入國內(nèi)市場，越來越多的人接受了此種精致飲品，并把它作為日常生活中每天必喝的飲品。其實，很多國家出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)咖啡，埃塞俄比亞咖啡就是之一。那埃塞俄比亞咖啡品質(zhì)如何，下面就帶大家來仔細的看下。

　　埃塞俄比亞咖啡品質(zhì)如何，埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉(xiāng)，正是在埃塞咖法（Kaffa）地區(qū)的森林里，你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亞語里，咖啡被稱作"Bun"或 "Buna"， 咖啡豆（coffeebean）可能是從 "Kaffa Bun"翻譯而來。哈拉爾（Harar）地區(qū)很早就發(fā)現(xiàn)有阿拉比卡咖啡，很可能來自卡法森林。
　　另外，埃塞咖啡由日曬和水洗兩種加工方法加工，不同加工方法加工的咖啡的風(fēng)味差異很大，總的來說，水洗Sidamo, Yirgacheffe 和 Limmu 咖啡的醇厚度、土味稍低，日曬加工的咖啡口感更狂野。但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差別，這就要求多做杯測，才能找到真正的好咖啡。埃塞俄比亞咖啡產(chǎn)區(qū)是西達莫、哈拉爾和耶加雪菲（Sidamo, Harrar and Yirgacheffe）。 Sidamo 和Harrar是省及區(qū)劃，Sidamo位于埃塞南部與肯尼亞相鄰，Harrar在埃塞東部與索馬里接壤，Yirgacheffe雖然是Sidamo大區(qū)內(nèi)的一個小區(qū)，因土壤的成分和含水量等原因，其出產(chǎn)的咖啡卻是被認為埃塞最好的。在精品咖啡領(lǐng)域，還有其它五個小地方的咖啡，即利姆、吉瑪、樂坎普地、貝貝卡和沃利嘎。最?？吹降倪€是埃塞西達莫或哈拉爾咖啡。
　　綜上，埃塞俄比亞咖啡品質(zhì)如何大家清楚了，品質(zhì)咖啡自然受到市場的歡迎。