如何選購(gòu)陶瓷餐具 有哪些注意事項(xiàng)

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 陶瓷餐具 時(shí)間：2019-04-17 06:31 來(lái)源： 作者：食飲百科

　　說(shuō)道吃的文化，隨著物質(zhì)的不斷豐富，可供選擇的食品很多。其實(shí)不管是外出就餐，還是在家聚餐，無(wú)論是吃中餐，西餐還是日本料理，都離不開(kāi)陶瓷餐具。那如何選購(gòu)陶瓷餐具，下面就為大家簡(jiǎn)單介紹一下吧。

　　如何選購(gòu)陶瓷餐具，陶瓷餐具造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭購(gòu)買餐具的首選。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康殺手。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對(duì)身體有害的元素。放射性元素鐳會(huì)殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會(huì)引起肝或其他內(nèi)臟中毒，汞會(huì)引起肝、腎硬化。使用不合格的陶瓷產(chǎn)品時(shí)，這些有害物質(zhì)會(huì)溶出，隨著食物進(jìn)入人體，時(shí)間一長(zhǎng)，會(huì)引起慢性中毒。同時(shí)，制作陶瓷的粘土也要注意，劣質(zhì)的粘土含微生物和有害物質(zhì)較多，即使不上彩釉也會(huì)損害人體健康。
　　此外，產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量尤為重要，達(dá)標(biāo)的彩釉陶瓷對(duì)人體基本沒(méi)有危害，而看起來(lái)干干凈凈的無(wú)彩陶瓷餐具卻可能為健康埋下隱患。購(gòu)買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)，切不可貪便宜購(gòu)買沒(méi)有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0。5毫克/升。目前正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求。
　　所以，如何選購(gòu)陶瓷餐具，其實(shí)有學(xué)問(wèn)的，以后購(gòu)買時(shí)可以作為參考。