類別: 課堂 關(guān)鍵字: 咖啡消費(fèi) 國內(nèi)咖啡消費(fèi) 時(shí)間:2019-04-10 10:06 來源: 作者:食飲百科
對(duì)于忙忙碌碌的上班族來說,咖啡已是每天生活和工作中必備的飲品之一,既能提神又能舒緩壓力,讓人放松一下。其實(shí),咖啡品類不少,咖啡消費(fèi)也逐步擴(kuò)大。那國內(nèi)咖啡消費(fèi)情況怎么樣,下面就帶大家來好好看一下。
國內(nèi)咖啡消費(fèi)情況怎么樣,從咖啡消費(fèi)類型來看,咖啡消費(fèi)分為:速溶、即飲和現(xiàn)磨。20世紀(jì)60年代,速溶咖啡在商店貨架上廣泛出售,帶動(dòng)了第一波咖啡消費(fèi)浪潮。之后,連鎖咖啡店的出現(xiàn)又推動(dòng)了第二次消費(fèi)熱潮,星巴克第一家咖啡店1971年在美國西雅圖開業(yè)。從世界范圍內(nèi)看,全球傳統(tǒng)的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)仍然是指美國、加拿大,歐盟和日本等發(fā)達(dá)國家和地區(qū),中國與其相比,屬于非傳統(tǒng)咖啡消費(fèi)國。
此外,縱觀中國咖啡消費(fèi)歷程,最初是雀巢所代表的速溶咖啡進(jìn)入中國,打開了中國咖啡的消費(fèi)的入口;之后則是星巴克進(jìn)入中國,以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與品控的模式推動(dòng)咖啡館的規(guī)模經(jīng)濟(jì)發(fā)展,教育著當(dāng)時(shí)近乎空白的中國咖啡市場(chǎng)。當(dāng)下,以瑞幸咖啡為代表的眾多現(xiàn)磨咖啡品牌顯露頭角。它們高效地滿足了即時(shí)消費(fèi)需求,咖啡單價(jià)的降低一方面是價(jià)格補(bǔ)貼,另一方面是基礎(chǔ)設(shè)施和外賣服務(wù)能力的增強(qiáng)帶來了效率提升;總體來說,咖啡消費(fèi)人群的滲透率和用戶群增長是整個(gè)咖啡行業(yè)發(fā)展最根本的推動(dòng)力,而當(dāng)下消費(fèi)能力的提升、咖啡文化的普及、技術(shù)和支付等基礎(chǔ)設(shè)施的便利性,加速了咖啡的消費(fèi)進(jìn)程。
所以,大家清楚了國內(nèi)咖啡消費(fèi)情況怎么樣,消費(fèi)穩(wěn)步增長已成為未來趨勢(shì)。
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