坦桑尼亞咖啡怎么樣 產(chǎn)地介紹

類(lèi)別： 課堂 關(guān)鍵字： 坦桑尼亞咖啡 時(shí)間：2019-03-05 12:51 來(lái)源： 作者：食飲百科

　　對(duì)于朝九晚五的上班族來(lái)說(shuō)，咖啡已是每天生活和工作中必備的飲品之一，既能提神又能舒緩壓力，讓人放松一下。其實(shí)，咖啡產(chǎn)地不少，坦桑尼亞咖啡就是其中之一。那坦桑尼亞咖啡怎么樣，下面就帶大家來(lái)好好看一下吧。

　　坦桑尼亞咖啡怎么樣，雖然不如肯尼亞豆那么有名，它的年產(chǎn)量幾乎與肯尼亞相等，年產(chǎn)量達(dá)5萬(wàn)噸，最早期的阿拉比卡種子是從Réunion法屬留尼汪島引進(jìn)，栽種于Bayamoyo和Mogoro兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，1893年時(shí)，種在乞力馬扎羅山坡上的豆子成為最成功的咖啡豆，其他的品種也陸續(xù)在1950年代從鄰國(guó)布隆迪引進(jìn)種在坦桑尼亞的西部，目前則主要種在高海拔的地區(qū)占了75%，然而當(dāng)?shù)匾吧Х热躁懤m(xù)出現(xiàn)。
　　此外，一般我們說(shuō)的波旁種，大多是指紅波旁。因?yàn)榧t波旁一般咖啡樹(shù)開(kāi)花結(jié)果后，咖啡果實(shí)的顏色變化是由： 綠色 >轉(zhuǎn)微黃色 >轉(zhuǎn)微橙色 >轉(zhuǎn)成熟的紅色 > 再轉(zhuǎn)較熟的暗紅色，因此也有人稱(chēng)【紅波旁種】種在高海拔的波旁種，通常會(huì)有較佳的香氣，同時(shí)酸較明亮，喝起來(lái)甚至有類(lèi)似紅酒的風(fēng)味。還有鐵皮卡，其味道表現(xiàn)極佳，是公認(rèn)的精品咖啡品種，但是產(chǎn)量極低而且易受銹蝕病的侵蝕，需要投入更多的人力管理。鐵皮卡咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞及蘇丹的東南部，是西半球栽培最廣的咖啡變種。植株較健壯，但不耐光照。鐵皮卡頂葉為紅銅色，稱(chēng)紅頂咖啡。
　　所以，坦桑尼亞咖啡怎么樣，品嘗過(guò)的人自然清楚，相信其品質(zhì)是不錯(cuò)的。