咖啡行業(yè)趨勢如何 具體數(shù)據(jù)一覽

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 咖啡行業(yè)趨勢 時間：2019-02-27 10:36 來源： 作者：食飲百科

　　提起咖啡，大家知道世界咖啡文化源遠流長，數(shù)千年的歷史沉淀，而且咖啡的種類也不少，來自南美以及非洲等多個國家。其實，咖啡行業(yè)競爭激烈，當(dāng)然需求也十分之大。那咖啡行業(yè)趨勢如何，下面就帶大家來好好地看一看。

　　咖啡行業(yè)趨勢如何，消費者買上一瓶即飲咖啡可不只是為了攝入咖啡因——根據(jù)市場研究公司英敏特的一項調(diào)查，可提供抗氧化劑、益生菌和促進大腦健康等益處的產(chǎn)品選項對很多美國消費者產(chǎn)生了吸引力。這一結(jié)論基于英敏特進行的一項網(wǎng)絡(luò)調(diào)查的結(jié)果，該調(diào)查詢問了613名18歲及以上的美國即飲（RTD）咖啡產(chǎn)品飲用者。根據(jù)英敏特《美國咖啡市場報告》，美國即飲咖啡的飲用者希望可選產(chǎn)品含有抗氧化劑（47%），促進大腦健康（40%），有抗炎作用（35%），或者添加有益生菌。
　　此外，這些調(diào)查結(jié)果與美國消費掏腰包獎勵那些標(biāo)榜健康和功能性的品牌和產(chǎn)品的總趨勢保持一致，他們?nèi)缃裨诨乇軅鹘y(tǒng)零食。由于英敏特并無往年消費者對咖啡功能性助益的興趣的相關(guān)數(shù)據(jù)，很難確定這種對咖啡產(chǎn)品功能主張的興趣是否屬于新現(xiàn)象。不過英敏特對新產(chǎn)品研發(fā)則做了追蹤，該公司高級飲料分析師Caleb Bryant稱功能性咖啡產(chǎn)品的新品推出“在過去兩年有一個顯著的飛躍”。
　　所以，大家清楚了咖啡行業(yè)趨勢如何，不斷變化的行業(yè)趨勢也意味著行業(yè)需求和機會。