如何保存咖啡豆 有哪些辦法

類別： 課堂 關鍵字： 保存咖啡豆 時間：2019-02-21 09:49 來源： 作者：食飲百科

　　對于很多上班族來說，咖啡已是每天生活和工作中必備的飲品之一，既能提神又能舒緩壓力，讓人放松一下。其實，咖啡原料自然是咖啡豆，所以保存咖啡豆很重要。那如何保存咖啡豆，下面就帶大家來好好看一下吧。

　　如何保存咖啡豆，咖啡應該儲存在干燥、陰涼的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收濕氣?？Х榷购脱心タХ瓤梢员鶅?，唯一需要注意的是，從冷凍柜中拿出咖啡時，需要避免冰凍的部分化開而使袋中咖啡受潮。不過時間不會超過一個月。從冷凍室取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解凍便開始研磨，煮來飲用。錫罐儲存可使咖啡香味保留時間較長。塑膠袋也可以，但存放的量比錫罐少。而在國外咖啡豆有時就是放在錫罐或塑膠袋中出售。真空包裝更加有利于咖啡的存放，使原有風味更持久。一旦打開防油或錫箔包裝的咖啡袋子，要立刻將咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里；咖啡粉不會很快發(fā)霉，但和咖啡豆一樣會吸收空氣中的味道。
　　另外，咖啡豆的氧化在豆子離開烘焙機的一剎就會開始發(fā)生。把咖啡豆研磨成粉會使咖啡接觸空氣的表面積大大增加，也就大大加快了氧化的進程。如果你擁有一臺好的研磨機，買咖啡的時候，就要購買完整的咖啡豆而不是磨好的咖啡粉。
　　所以，如何保存咖啡豆，自然是有方法的，品質咖啡豆少不了良好的儲藏。