2018年咖啡市場(chǎng)情況如何 具體介紹

類別： 課堂 關(guān)鍵字： 咖啡市場(chǎng) 時(shí)間：2019-02-19 14:33 來源： 作者：食飲百科

　　提起咖啡，大家知道世界咖啡文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，數(shù)千年的歷史沉淀，而且咖啡的種類也不少，來自南美以及非洲等多個(gè)國(guó)家。其實(shí)，咖啡市場(chǎng)波動(dòng)也非常之大，特別是價(jià)格和產(chǎn)量。那2018年咖啡市場(chǎng)情況如何，下面就帶大家來好好地看一下。

　　2018年咖啡市場(chǎng)情況如何，全球咖啡行業(yè)正在整合，市場(chǎng)上出現(xiàn)了無數(shù)的并購。這可能是咖啡行業(yè)可持續(xù)發(fā)展努力的一個(gè)機(jī)會(huì)，但幾乎沒有證據(jù)表明，這種情況（有利于咖啡可持續(xù)發(fā)展的努力）正在新成立的企業(yè)集團(tuán)內(nèi)部發(fā)生。烘焙商在很大程度上依賴于咖啡貿(mào)易公司來獲得生豆供應(yīng)。有關(guān)咖啡貿(mào)易領(lǐng)域的確切信息很難找到。因?yàn)檎贾鲗?dǎo)地位貿(mào)易公司為私人所有，因此不受任何公開分享數(shù)據(jù)的要求的約束。這使得人們很難理解它們的真實(shí)規(guī)模和市場(chǎng)影響力。盡管如此，很明顯，咖啡貿(mào)易行業(yè)高度集中。
　　此外，少數(shù)貿(mào)易公司在全球范圍內(nèi)采購咖啡。行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者有Neumann Kaffee Gruppe、ED&F Man Volcafe和ECOM。例如，Neumann group已經(jīng)占據(jù)了全球生豆咖啡貿(mào)易的10%，在2017年經(jīng)手的咖啡量超過哥倫比亞的咖啡總產(chǎn)量，相當(dāng)于1500萬袋。這些貿(mào)易公司主要經(jīng)營(yíng)大宗商品。（盡管表面上看利潤(rùn)空間較少）但他們的收入來源是大批量的交易，通常為最大的跨國(guó)咖啡烘焙公司供貨。規(guī)模較小的國(guó)際咖啡貿(mào)易公司通常在精品或特殊市場(chǎng)領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)，如公平貿(mào)易或直接貿(mào)易。
　　所以，2018年咖啡市場(chǎng)情況如何，以上信息已經(jīng)告知了，咖啡貿(mào)易呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)。