Merry Christmas
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用料清單
作品理念
- 【味全】牛奶 80ml
- 【佳樂】椰漿 30g
- 【塞尚】稀奶油 15g
- 【TEISSEIRE】蔗糖 15ml
- 芝士蛋糕糖漿 10ml
- 新鮮車厘子 20g
- 野櫻桃糖漿 20g
- 果凍粉 5g
- 純抹茶粉 5g
- 水 70ml
- 圣誕節(jié)是一個充滿喜悅的節(jié)日，配色用到了車厘子的高級紅色與抹茶的綠色，風味也是以芝士蛋糕為主線，椰子和抹茶是為了給這款產品帶來層次，車厘子晶凍增加了自然的果酸與咀嚼感，讓口感更加豐富。
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