“報復(fù)性消費(fèi)”后，今年最大的餐飲風(fēng)口在這里！

復(fù)工之后，餐飲人必須全盤思考今年的營業(yè)重點(diǎn)，指望一時的流量潮涌，無法彌補(bǔ)疫情期間的損失，更無法應(yīng)對今后更加復(fù)雜的消費(fèi)環(huán)境。

5年前 餐飲

上海：探索24小時營業(yè)區(qū)政策 發(fā)力國際消費(fèi)城市

新華社上海3月1日電（記者周蕊、吳宇）記者從1日在此間舉行的2020年上海市商務(wù)工作會議上了解到，上海將持續(xù)發(fā)力打造國際消費(fèi)城市，著力發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)、免退稅經(jīng)濟(jì)、平臺經(jīng)濟(jì)、品牌經(jīng)濟(jì)、首發(fā)經(jīng)濟(jì)，持續(xù)放大進(jìn)博會的溢出帶動效應(yīng)，探索試點(diǎn)24小時營業(yè)區(qū)政策。

5年前 上海

相對疫情損失，餐企最需思考的是消費(fèi)變化！

機(jī)會往往會以困難的形式出現(xiàn)！疫情終究會過去，而我們要面對的還有很多，與其擔(dān)心現(xiàn)在，不如思考未來，如何面對疫情的結(jié)束，遠(yuǎn)比擔(dān)心疫情的現(xiàn)在要重要，剛好我們這段時間可以好好休息，我們一起開動腦筋，梳理下工作，調(diào)整下心態(tài)，一起面對未來吧！”

5年前 餐企

千億級增量市場！你需要抓住這個“食材紅利”

2019 年，豬肉價格高漲，許多餐飲老板深受其苦：原料漲價了，自己卻不敢漲，甚至出現(xiàn)了“賣一份虧一份”的情況。最直接的解決方案是：找到一款供應(yīng)穩(wěn)定、品質(zhì)穩(wěn)定的肉類，通過豐富產(chǎn)品線，降低對單品的依賴。

5年前 牛肉 消費(fèi)升級 供應(yīng)鏈 認(rèn)知度 中式烹飪 性價比

為什么摳門的餐飲老板容易賺大錢，大方的卻都關(guān)門了？

最近和很多餐飲老板聊天，發(fā)現(xiàn)個有趣的現(xiàn)象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢；而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數(shù)都關(guān)門了。這是什么情況？還講不講道理，還有沒有王法?。?

5年前 本幫澆頭面 客單價 翻臺率 消費(fèi)者心理學(xué)