2024世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽——評(píng)委考核招募 火熱進(jìn)行中！

世界咖啡師大賽被被譽(yù)為“咖啡奧林匹克”。2003年，經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)，上海博華國(guó)際展覽有限公司將該項(xiàng)賽事引入國(guó)內(nèi)，著重突出咖啡的制作環(huán)節(jié)和技術(shù)，并一直致力于弘揚(yáng)中國(guó)咖啡文化理念和事業(yè)。

1年前 世界咖啡師大賽 評(píng)委考核 招募

一文讀懂：潮飲大賽到底比什么？

對(duì)任何以技術(shù)決高下的行業(yè)來(lái)說(shuō)，擁有專(zhuān)業(yè)的競(jìng)賽舞臺(tái)，都是從業(yè)者的幸運(yùn)，也標(biāo)志著有不斷推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。

1年前 潮飲大賽 創(chuàng)意 專(zhuān)業(yè)比賽

11天倒計(jì)時(shí)！2023世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽落戶蘇州！

咖啡杯測(cè)作為一種專(zhuān)業(yè)的咖啡品質(zhì)評(píng)估方法，對(duì)于咖啡行業(yè)至關(guān)重要。通過(guò)杯測(cè)，咖啡師能夠準(zhǔn)確地評(píng)估咖啡的風(fēng)味、香氣、酸度、甜度、口感和平衡度等關(guān)鍵特征。這有助于確保咖啡的質(zhì)量穩(wěn)定性，并提供指導(dǎo)改進(jìn)生產(chǎn)和烘焙過(guò)程的方向。

1年前 世界咖啡杯測(cè)大賽 蘇州 咖啡

廈門(mén)、福鼎、合肥、武漢、北京，第十屆潮飲大賽5大分賽區(qū)齊開(kāi) 演繹盛夏超強(qiáng)對(duì)決 就等你來(lái)

伴隨著2023HOTELEX上海展的圓滿落幕，本屆展會(huì)上的第十屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽挑戰(zhàn)賽和HOTELEX潮飲尋味賽也在大家意猶未盡的目光中，迎來(lái)了完美收官。

1年前 潮飲大賽 潮飲尋味賽 HOTELEX上海展

專(zhuān)訪第九屆面包大賽華南賽區(qū)冠軍莊瓊芳丨三次參賽 終奪冠

目前，第九屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽已經(jīng)完成4場(chǎng)分區(qū)賽，選拔出9名優(yōu)秀面包師，他們將參加2023年5月29—6月1日在國(guó)家會(huì)展中心舉行的全國(guó)總決賽?？倹Q賽勝出的冠軍選手和助手將一起組隊(duì)代表中國(guó)參加2023年10月在法國(guó)南特舉辦的第九屆世界面包大賽總決賽。

1年前 面包大賽 華南賽區(qū)冠軍 莊瓊芳