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海底撈、盒馬等大牌都在研究的“半成品”,是疫情下的新“風(fēng)口”?
疫情前期,以外賣(mài)為主流迎來(lái)爆發(fā);而疫情當(dāng)下,探索“賣(mài)菜”這一場(chǎng)景成為主流,隨著細(xì)分場(chǎng)景的挖掘,以賣(mài)“招牌菜”為核心的產(chǎn)品又被充分挖掘。
5年前 半成品
從“噱頭”到“實(shí)用”,疫情下餐廳機(jī)器人火了!
疫情下,超高人工成本支出讓很多餐企不得不裁員或降薪,大家迫切需要尋找更低成本的用工方案。成本已經(jīng)大大降低、完全具備實(shí)用價(jià)值的餐飲機(jī)器人將是一個(gè)極佳的選擇。
5年前 下餐廳
后疫情時(shí)代,餐企必須修煉的三重能力
3月7日,“2020中國(guó)首屆餐飲云盛會(huì) 16小時(shí)不間斷直播”,50多位嘉賓,30多個(gè)話題,超過(guò)20萬(wàn)人觀看。餐飲O2O新媒體作為聯(lián)合主辦單位,創(chuàng)始人羅華山做了壓軸分享。
5年前 餐企
“疫情后餐飲沒(méi)有報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)!”數(shù)十位餐飲老板:“只有小紅利!”
我們采訪了一些從事餐飲行業(yè)十幾年的“餐飲老炮”,他們卻一致覺(jué)得:疫情結(jié)束后,餐飲不存在報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)!
5年前 餐飲
突破5萬(wàn)!
5年前 疫情
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