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風(fēng)味輪(一)感知的力量,會(huì)被智能化嗎?
All we need is less. 至簡(jiǎn),由一杯咖啡開(kāi)始。
5年前 咖啡
嗅覺(jué)信息的傳遞者與潛意識(shí)的魔力
至簡(jiǎn),由一杯咖啡開(kāi)始。 All we need is less.
“分享”我們的探索
“分享”我們探索到:關(guān)于咖啡的一切。
摩卡壺和法壓壺能擦出什么火花?
如果你知道意大利就應(yīng)該知道摩卡壺,因?yàn)檫@幾乎是意大利每家廚房的必備神器,而且很多家庭還不止有一只。因?yàn)橛袝r(shí)候要給1個(gè)人煮咖啡,有時(shí)候要給3個(gè)人煮,有時(shí)候要給6個(gè)人煮......當(dāng)然需要不同尺寸的壺咯。
哥倫比亞蒙特維莊園過(guò)去沒(méi)怎么關(guān)注,如今被一支80h紅厭氧日曬豆子征服了!
有時(shí)總覺(jué)得每次購(gòu)買(mǎi)咖啡的時(shí)候,標(biāo)注的風(fēng)味描述和自己所感知的總是有著一些差異,不管是沖煮方式的不同,還是對(duì)于味蕾感知以及既有對(duì)風(fēng)味形容詞的獲得,總之我覺(jué)得風(fēng)味這件事一直屬于私人化的事情。所以我每次測(cè)評(píng)豆子的時(shí)候都先不去做先入為主的暗示,關(guān)于風(fēng)味摒棄描述上的詞匯,用自己的方式去感知,這個(gè)就好比是一個(gè)“猜謎游戲”一般,而今天聊的這款豆子,我覺(jué)得算是自己很“驕傲”的一次猜謎,因?yàn)槲宜@得的風(fēng)味感知和描述用詞都一致,讓我覺(jué)得還是蠻欣喜的。
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