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意大利面

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意大利面
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用料清單
步驟詳情
  • 【奶酪菌菇意餃】
  • 馬斯卡彭芝士 50
  • 乳清奶酪 50
  • 杏鮑菇 50
  • 香菇 50
  • 白蘑菇 100
  • 鹽 3
  • 黑胡椒 1
  • 洋蔥 20
  • 蒜 5
  • 意大利面 80
  • 紅菜頭意大利面 80
  • 菠菜意大利面 80
  • 【炒蘑菇】
  • 蟹味菇 50
  • 金線菇 30
  • 【羊肚菌少司】
  • 奶油 100
  • 羊肚菌 20
  • 鹽 2
  • 胡椒 1
  • 紅酒汁 20
  • 1把紅綠黃三色的意大利面壓成三色相間的一片壓模填入奶酪蘑菇餡
  • 2黃色意大利面填入薺菜筍蝦仁餡
  • 3羊肚菌炒香加入奶油打碎，回鍋放入紅酒汁，鹽，胡椒
  • 4金線菇炒熟放入焯水的蟹味菇，白玉菇
  • 5三色餃子煮熟，放入鼠尾草黃油中
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