齊天大圣
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用料清單
作品理念
- 【佳樂(lè)】椰子水 50g
- 【Teisseire】蔗糖糖漿 60g
- 烏龍 150ml
- 香水檸檬 1顆
- 百香果 10g
- 桃子冰沙 100g
- 桃子凍 80g
- 這杯作品的主風(fēng)味是一款清爽型檸檬茶，提到大圣，我首先想到的是大鬧蟠桃園，所以添加了一款桃子風(fēng)味的小料。桃汁搭配烏龍茶桃子果碎制作的凍凍小料，有清新的果香，桃子凍凍小料增加咀嚼感，很有趣。香水檸檬香氣濃郁，切成片狀搗壓后香氣四溢，在飲品中具備濃郁風(fēng)味。 桃子風(fēng)味的烏龍茶作為茶基底，整杯充滿(mǎn)桃子清新的茶香氣。當(dāng)年大圣大鬧蟠桃園的時(shí)候，除了對(duì)天宮作為不滿(mǎn)，一定也是被這迷人的桃香深深吸引，無(wú)法自拔，所以才有了后面大鬧天宮的一段典故。在確定香氣的同時(shí)，為了給飲品帶來(lái)豐富的果汁口感，又加入了百香果，百香果因富有百果奇香而得名，而孫悟空72般變化，正與這種豐富多彩的味道不謀而合。同時(shí)加入了一款椰子水，它的加持，給整杯飲品提升了新鮮感，椰子水含有豐富的電解質(zhì)，能增免疫能力。 最后加入西瓜果肉加桃汁打碎的冰沙加入飲品中，讓桃子口感得以提升，香氣更加豐富，西瓜和桃汁搭配提升了顏值，完美的顏值，才配得上美猴王在選手心中的完美形象！ 整杯飲品前段有香水檸檬以及百香果風(fēng)味的酸甜口感，中段是桃子西瓜的香氣，最后能?chē)L到椰子水和桃子烏龍茶的鮮香。 整杯飲品風(fēng)味，搭配香氣濃郁的水果，但卻并不會(huì)帶來(lái)過(guò)分的味蕾刺激，簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)單，就像當(dāng)年的大鬧天宮的齊天大圣，也會(huì)一路西行，降妖除魔，剛烈的性格，卻皈依圣佛，不失為一段佳話(huà)。
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