奇幻森林
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用料清單
作品理念
- 【Teisseire】糖漿 60g
- 清香烏龍 200ml
- 奇異果 40g
- 香水檸檬汁 10g
- 意式濃縮咖啡 25g
- 葡萄烏龍凍 少許
- 當神秘東方的一片樹葉與西方文明的咖啡，碰撞在一起的時候，會帶來一種奇妙的味覺享受，接下來這杯奇幻森林將會帶領(lǐng)大家起見證這種奇妙。 本杯產(chǎn)品是一杯茶+水果+咖啡的一個結(jié)合，底部小料添加了一款主風(fēng)味葡萄汁和烏龍茶制作的凍凍小料，有清新的葡萄香氣，同時增加了飲品的咀嚼感，在確定香氣的同時，為增加作品豐富的果汁口感，我選用了奇異果含量高口感佳，去皮搗壓釋放出香氣和果肉，讓我們這杯作品奇妙的口感層層遞進。在創(chuàng)作這杯作品的時候我就在想森林里還有那些奇幻的氣息，除了花草樹木，果香也是不可缺少的一部分，所以我首先想到了香水檸檬，壓汁增加飲品的鮮度與香氣，同時搭配一款葡萄烏龍茶湯，作為茶基底有清新的果香茶香。能與前面的奇異果，香水檸檬彼此呼應(yīng)帶來酸甜的獨特氣息。再次提升這杯作品的奇幻感覺。 最后在產(chǎn)品上層倒入少量咖啡，咖啡本身也是大自然對人類的一種饋贈，這種來自西方的味道與茶結(jié)合在一起才構(gòu)成了這杯完美的奇幻森林。 整杯產(chǎn)品前段入口可以嘗到奇異果和檸檬的果香，中段是葡萄烏龍茶搭配凍凍豐富的葡萄和茶的香氣，最后能嘗到咖啡帶來的香氣。
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