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羊油里脊卷配洋蔥釀紅酒燴羊肉

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羊油里脊卷配洋蔥釀紅酒燴羊肉
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用料清單
步驟詳情
  • 澳洲七骨羊排 800g
  • 5g
  • 胡椒 5g
  • 色拉油 40g
  • 白洋蔥 100g
  • 香葉 2
  • 百里香 3g
  • 西芹 20g
  • 胡蘿卜 20g
  • 紅酒 40g
  • 番茄膏 10g
  • 大蒜 3
  • 土豆泥 60g
  • 面粉 10g
  • 面包糠 10g
  • 芹根泥 20g
  • 拇指胡蘿卜 2
  • 維希水 500ml
  • 波爾多紅酒汁 100g
  • 意式咸肉 20g
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