第二十屆中國百貨零售業(yè)年會的平行論壇2023中國購物中心發(fā)展高峰論壇于3月30日順利召開，面臨這兩年不定性的疫情沖擊中，商業(yè)零售并未停滯，急劇轉型后以體驗式、策展型、社交向等多元多維的商業(yè)形態(tài)反而展示出了商業(yè)蓬勃不息的生命力......

　　“未來商業(yè)”作為近幾年發(fā)展的主要驅動因素之一，對于囊括在其中的空間場景設計感、感觀主義提升性、智慧賦能煥活化、文化復興主導性等特征化方面的追求也愈發(fā)強烈.......2023 中國購物中心發(fā)展高峰論壇就『 未來商業(yè)·新創(chuàng)新作 』主題為疫后行業(yè)重振前進新航向進行專業(yè)發(fā)聲！

　　議程回顧

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　　臧 濤

　　城市綜合體總控設計與創(chuàng)新

　　派沃(中國)商業(yè)設計機構 執(zhí)行董事

　　陳云九

　　零售商業(yè)趨勢與商圈數字化轉型

　　戴德梁行 高級助理董事

　　蔡 云

　　以技術標準助力購物中心發(fā)展，引領城市新消費

　　中國房地產業(yè)協(xié)會

　　商業(yè)文化旅游地產委員會 秘書長

　　趙維剛

　　百聯(lián)購物中心全方位煥新城市美好生活

　　百聯(lián)股份 第一百貨購物中心 總經理

　　歐鎮(zhèn)江

　　擁抱創(chuàng)新 購物中心的下一站在哪里

　　香港意匯商業(yè)設計 創(chuàng)始人兼董事長

　　門淑萍

　　后疫情時代消費者情緒與零售商機

　　WGSN 趨勢總監(jiān)

　　#1.城市綜合體總控設計與創(chuàng)新

　　臧 濤 派沃商業(yè)設計機構執(zhí)行董事

　　2023年其實有一個關鍵詞“活下去”，財政部剛剛公布的一些數據大家可以看出來今年會更慘，未來面臨著各種不確定性，包含到政治動蕩、戰(zhàn)爭各方面的一些問題，所以現在不是要考慮說要蓬勃發(fā)展的時候，而是要思考如何活下去。看一下現在的數據，從去年全國商辦用地推出來跟成交的面積呈現兩位數雙降的趨勢。包含到營業(yè)用房投資和新開工也是雙降，還呈現了一個趨勢：民營企業(yè)基本不拿地不投資了，數據上來講是民企拿地的興趣銳減四成。我接觸到的大多客戶，龍湖是我的戰(zhàn)略客戶，去年80%的商場都是派沃設計的，去年他們只拿了4塊地，吾悅140幾個商場做了77個商場，去年一塊地沒拿。中海也是派沃重要的客戶，去年商辦只拿了1塊地，招商蛇口也是拿地銳減7成，基本上頭部的企業(yè)都不拿地了。數據顯示民企銳減4成，我接觸的客戶基本上是7成以上。這些現在誰在拿地？都是在政府和平臺公司，政府的一些企業(yè)甚至各個職能口的企業(yè)他們有固投的要求，為了GDP的成長，為了數字更加的合理，所以有很多今年固投的要求一定要達多少且很快要上馬。

　　現在來看未來的工作模式，原來民企拿民企的，國企拿國企的。未來的格局國企拿地，民企干活，民企進行合作待建，城市綜合體的開發(fā)模式已經進入到了混改的模式，已經進入到合作的模式，國企有國企的問題，以往并不是一個非常市場化的環(huán)境，操盤的水準還處在初級階段，很多民企非常成熟，由于金融上、政策上的支持力度不到位，造成了他們不敢去拿地。在這樣的背景下國企不得不用，民企的專業(yè)人才和專業(yè)技術。只有這樣的強強聯(lián)合，有優(yōu)質的政府資源再加上一個好的技術開發(fā)才能夠開發(fā)出來更好的城市綜合體?，F有的局面下城市綜合體是一個功能最復雜，鏈條最長，環(huán)節(jié)最多操盤最難系統(tǒng)性復雜性的工作。這樣的局面下，派沃面臨著開發(fā)上的一些難點，設計上的一些難點。功能業(yè)態(tài)上一些復合性的難點，營銷運維上的一些難點，還有項目設計的復雜程度。其中包含建設的施工量也非常大，協(xié)調決策也非常的煩瑣。派沃現有的開發(fā)商更加需要的不是一個專項的設計公司，我只是龍湖其中的一個環(huán)節(jié)，去年21個商場設計了17個商場，派沃只是扮演了室內設計的環(huán)節(jié)。大家可以看他們的供應商名錄通常一個項目設計往往是需要有二三十個設計單位同時配合，很多開發(fā)商經常找我說能不能總包，我說總包不了，因為二三十個專業(yè)。我可以做總控，因為派沃所有技術口的人才是有的，每個專項設計公司都是有自己的專攻的方向。你們需要的不是專項的設計公司而不是大而全的公司，而是一個總控單位。有幾大優(yōu)勢，提高決策的合理性，減緩你的專業(yè)壓力。派沃接觸到很多的初級單位資產一兩千億，工程技術人員只配備了一個，面臨著每年固投一兩百億，連招投標工作都干不完，一個項目一二十個單位，有些是二三十個單位，每個單位都要采用招標的形式，每個單位要面臨著大量的審計這樣是搞不定的，他需要有一個更加專業(yè)的總控單位。這樣可以減少人員的投入，統(tǒng)一技術標準，避免界面的沖突等等。

　　派沃就是這樣的一個公司，我是派沃設計的創(chuàng)始人。去年12月份我們被UA尤安設計收購，目前一共1000多個設計師，派沃是作為專項設計公司被他們收購了。UA尤安是300983上海第一家民營設計公司，我們有上千人的規(guī)模，牌照基本上是甲級，每年工作的量超過3000萬平方米，派沃的作品遍布全中國，基本上中國頭部的房開商，頭部商業(yè)運營商幾乎都跟派沃有合作，派沃也是上海的高新技術企業(yè)、上海科技小巨人、上海綠建設計單位，也是很多行業(yè)標準的制定者。派沃有若干個專項子公司，15個方案的事業(yè)部，包含的派沃也加入了UA尤安當中，派沃專注于商業(yè)空間的室內設計。這是派沃合作的一些頭部的客戶，每年都有大量的超高層在做，其中有50多個超過300米以上的樓，包含到很多超高標準的住宅，也包含一些特別復雜的城市綜合體，虹橋旁邊的四葉草也是派沃集團作為總控單位設計的，每年有近百棟甲級寫字樓，包含到五星酒店、文旅康養(yǎng)。重點介紹一下派沃，派沃有兩個品牌，一個是派沃一個是DPH，派沃是針對龍湖、吾悅等等連鎖性的快周轉的開發(fā)商，另外派沃還有一個高端品牌DPH，派沃DPH主要針對的開發(fā)商主要是國內一線開發(fā)商以及國際上的一些重要的開發(fā)商，像恒隆、瑞安、華潤這一類的開發(fā)商。這是派沃合作的一些刻繪，恒隆、世貿、瑞安、中海等等，派沃在國際上得了非常多的大獎......

　　接下來進入到我分享的主題空間創(chuàng)新為商業(yè)賦能，在分享之前講一個段子，昨天我參加了一個百貨公司的開幕典禮，其實我不知道是百貨公司的開幕典禮。他叫我去說是新開一個商場需要來剪彩，我一去發(fā)現是定位很老的百貨模式，我說你是想1949年拉我加入國軍，相當于2000年開了一個BB機店鋪。有很多人說你不理解百貨，百貨有情懷的。但是情懷是情懷，生意是生意，尤其科技的發(fā)展，生活模式的變化讓大家對所有的經營形式要進行適應時代的一些思考。為什么這么講？因為有很多人問我百貨跟購物中心究竟有什么區(qū)別？百貨是賣貨的，是思考賣貨的,你的核心能力是來自于商品整合能力是供應鏈能力，你想想你都是用聯(lián)營模式，扣點模式，跟購物中心的邏輯一模一樣，人家空間比你大、品牌比你多、環(huán)境比你好你怎么跟人家干？沒辦法比。購物中心是給這些人提供場景的，如何引流是購物中心的重點，派沃作為空間的設計者的核心工作是為空間賦能，為空間創(chuàng)新，為空間引流。10年以前我所有的開發(fā)商問我問題跟我交流，派沃的建筑怎么設計，業(yè)主業(yè)態(tài)怎么配，品牌應該怎么落位，成本怎么樣去控制等等。探討的都是專業(yè)問題，因為派沃在行業(yè)是與專業(yè)共生的，我認為專業(yè)可以塑造一個非常優(yōu)秀的企業(yè)，但是不能塑造一個偉大的企業(yè)，派沃的客戶都很專業(yè)，我更多的只是在專業(yè)上提供服務而已。專業(yè)一定不是讓一個成功的企業(yè)走向偉大，只能讓你作為一個合格的這個行業(yè)的從業(yè)者而已?，F在派沃的客戶在問我什么？互聯(lián)網來了派沃怎么面對互聯(lián)網，ChatGPT來了派沃怎么樣應對人工智能。怎么樣與眾不同，派沃怎么樣創(chuàng)新，以前的設計開發(fā)商告訴我說你給我設計，要找一個成功案例，告訴我說哪一個地方干過然后這樣，要不然我可不想當小白鼠。現在的商業(yè)的經營者在設計的時候首先告訴我這個圖我似曾相識，我希望你給我做一個我從來沒見過的，從來沒有被用過的一些方案，我知道這個創(chuàng)新的時代已經來了，需要我們變成一個創(chuàng)新者。

　　在這樣的一個環(huán)境下，我意識到了時代變了，所以我們跟著要變。究竟時代發(fā)生了哪些變化？其實大家把人類的文明可以分成幾個時代。首先是農耕時代，由于農耕工具的發(fā)明，讓生存環(huán)境有所改善，讓人們可以吃飽穿暖。工業(yè)時代的來臨讓生產的效率提高，可以讓人們變得更富裕，后來互聯(lián)網時代的來臨，所有的文明可以快速的膨脹，信息大爆炸時代來了，所以人們可以得到更多的一些信息。但是現在是一個人工智能時代，移動互聯(lián)時代。人工智能時代帶給人們的思考說傳統(tǒng)所有的僵化的信息對大家來說已經不需要腦子去記載了，大家需要有一些與眾不同的思考模式，只有這樣才能跟AI同臺競爭，甚至你還可以控制AI，要不然遲早會被AI所代替。人工智能時代帶給人們幾個思考對商業(yè)的影響非常重，第一個思考科技推動了人們生活模式的變化，我爸爸將近80歲。他現在再也不騎著自行車跑兩公里以外買新鮮的蔬菜了，他以前告訴我說商場的蔬菜沒有菜市場的有煙火味，結果每天騎兩公里買蔬菜。他現在享受不到這種樂趣了，每天沉浸在拼多多上，“兒子你幫拉兩個人頭我可以買多很便宜很新鮮的蔬菜，我今天買了一個螃蟹竟然是四肢健全的，我在盒馬買的?！爆F在互聯(lián)網都已經開始有煙火味道了，很多傳統(tǒng)的形態(tài)都已經被替代，連80歲的老人都已經開始用科技適應新生活，我爸爸最近在學習《王者榮耀》，前一段時間我給我兒子買中超的票，我說你要陪我看一場中超，他告訴我說爸爸你應該帶爺爺去，這是老人家去的活動，不是現在這個時代參與的活動。我說你想干什么，他說要一個英雄聯(lián)盟總決賽的票，我一問兩萬塊，中超的票只有兩百塊還是VIP票，你想想這個時代是不是已經發(fā)生了變化。除了科技改變了我們的生活，消費者也在更迭。前一段商場老總找我談平面規(guī)劃，里面有卡拉OK的業(yè)主。我約我兒子去卡拉OK我兒子說這是老年人去的地方，不是年輕人去的地方?？ɡ璒K的這種業(yè)態(tài)已經嚴重的不適合現代人。消費者在更迭，所以應該更加關注90后、00后他們的生活方式，用他們生活的思維思考未來的商業(yè)模式應該怎么去做，包含階層的固化。階層的固化現在非常嚴重，原來的商場定位都是大而全，全客層、全年齡段、全階層，你會發(fā)現這種商場已經慢慢沒有人去了，因為有很多圈層已經固化的發(fā)現到了這個商場80%的業(yè)態(tài)不需要我，80%的品牌不需要我，你總是在這種場所當中浪費時間浪費感情，所以他需要找到一個為我量身打造的商場，派沃對圈層的劃分也要非常精準的研究，所以這個互聯(lián)網比我們更懂消費者。內容上也是越來越多新鮮的內容，核心工作是讓消費者增加消費者歡愉的體驗。

　　10年前開百貨公司樓層經理告訴你說我?guī)湍阋M一個寵物樂園，你說你懂不懂商業(yè)，商業(yè)的根本是品牌是坪效，結果發(fā)現重復品牌和坪效的商場全死了，恰恰有寵物樂園、醫(yī)院、學校、教堂、娛樂場館、水族館、畫廊的這些商場慢慢興起了。為什么？因為大家再也不需要去研究說我今天生活當中有哪些必需的剛需了，你會發(fā)現所有的消費者對剛需的需求都在減弱，文化娛樂消費的支出越來越高。所以越來越多的新鮮的業(yè)態(tài)進入商場，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)也在不斷的升級，你們如果有興趣可以體驗一下上海的UV紫外線餐廳，吃這頓飯估計要三個月排隊。我吃了四個半小時腰椎間盤突出了，每上一道菜讓我感受到了與眾不同的體驗，這個是海洋有潛水員進行潛水，過程中撈到了一個鮑魚，突然從后門出來一個穿著潛水服抱著一個大鮑魚，一個人切了一片剩下全丟掉，這吃的是一種歡愉的體驗感觀的享受。商場現在的品牌也在升級，很多傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)都在不斷的增加自己的一些體驗方面的投入。

　　設計如何為空間進行賦能，派沃從五感六覺方面為消費者進行賦能，從如何滿足聽覺、嗅覺、視覺、味覺、觸覺，消費者對于空間的要求也是越來越高，經營者越來越難滿足消費者的一些逾越的體驗。經營者需要給消費者提供一個地標性的，到站打卡拍照，說我在哪里是與眾不同的商場。第二個要有變化性的商場，再看到不是原來的萬達、龍湖、華潤，要能夠代表城市、文明一些新興的商場，需要有變化性，更好的功能性，很全文娛性、休閑性的商場。這是派沃曾經為華潤打造的一個新品，當然這個新品最后沒有落地，但這個新品我還是蠻自豪的，當時打造的一個電競商場。這是大家理解年輕人的生活方式娛樂方式不同了，所以現在需要有新的視覺符號引導消費者，經營者需要新的符號來適應消費者，大部分的商場的中庭是空著或者做活動，其實這個中庭可以讓消費者一參與其中，派沃直接把它做成一個電競中庭，把服務員培養(yǎng)成戰(zhàn)隊，可以邀請消費者來進行《王者榮耀》的切磋，大屏幕上的聲音、畫面可以刺激消費者去參與到這個活動當中。原來所有的經營商場的時候都在思考如何利用品牌、商品吸引消費者，含量也是吸引消費者的一個硬指標。正在做的航天科技城，完全做了很多的一些科技的體驗，像蟲洞、時光隧道、風洞，有很多科技、文娛體驗的一些內容，當然也免不了有餐飲娛樂零售的一些內容。另外做的步步高去年開業(yè)的一個項目，把商場的中庭做了小橋流水，模糊經營空間跟公共空間的邊界，讓買咖啡的人可以坐在公共空間里享受一些不一樣的空間的氛圍，戶外本身也是空中花園，模糊室內外的邊界......