和記隆于一九四八年在香港尖吵咀海防道開業(yè),當年只是一間前鋪后居的雜貨店，六十年代末轉(zhuǎn)營潮州餅食和嫁女餅店,專售各種潮式老餅，如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅，客人主要以潮州人為主.由于產(chǎn)品口感富有地道的特色風味,風靡整個香港.分店遍布香港繁華地段.

? ? 和記隆公司承傳了精湛的月餅工藝，結(jié)合了傳統(tǒng)的配方與現(xiàn)代先進的生產(chǎn)工藝。和記隆不僅懂得珍惜傳統(tǒng)，同樣明白當今社會科技的重要性，從原料的篩選、食品的生產(chǎn)到包裝和質(zhì)量檢測，全部過程都引進了機械設(shè)備和科學(xué)的管理方法，公司擁有先進的月餅自動成型機，全自動隧道烘焙爐及自動包裝機等，在月餅各種餡料配方中，更注重按照科學(xué)的營養(yǎng)比例調(diào)出完美的口感，選料上乘和一絲不茍的制作過程，卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足和超越顧客需求，每款月餅都是精制而成。

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