和之道日式食品，源于日本和食理念，以匠心品質(zhì)為本，以消費(fèi)者需求為目標(biāo)，開發(fā)營養(yǎng)美味的鰻魚食品。和之道在中國、日本兩國同步發(fā)展。日本和之道株式會(huì)社專注于日本魚全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，推動(dòng)“和の鰻”高端鰻魚產(chǎn)品，覆蓋全日本的高端商超、餐廳等。深圳和之道日式食品有限公司是“和の鰻”在中國的品牌運(yùn)營機(jī)構(gòu)。奉行“日本品牌、優(yōu)良品質(zhì)、服務(wù)中國”的核心理念，面向中國市場提供“鰻魚中餐化”綜合服務(wù)。和之鰻鰻魚中餐化劃分為3個(gè)業(yè)務(wù)板塊：（一）蒲燒鰻魚食材·中餐化日式蒲燒工藝對(duì)鰻魚食材本味及鮮度的保留，使得蒲燒鰻魚經(jīng)歷中式烹飪以后，仍然保持高品質(zhì)的口感，并且通過中式烹飪的入味，得到了更加完美的口味。（二）標(biāo)準(zhǔn)化·鮮鰻食材鰻魚是營養(yǎng)好口味佳的優(yōu)質(zhì)食材，因其難度較高的剖殺工序，很少作為中餐食材應(yīng)用。和之鰻通過專業(yè)鰻魚魚匠，標(biāo)準(zhǔn)化出品剖殺完成的鮮鰻，大大降低中餐應(yīng)用難度，實(shí)現(xiàn)了鮮鰻便捷的中餐化應(yīng)用。（三）鰻魚新零售餐飲和之鰻鰻魚新零售餐飲，將實(shí)現(xiàn)鰻魚從食材到料理的突破。自主研發(fā)包含：鰻魚預(yù)制菜，鰻魚方便餐，鰻魚外賣在內(nèi)的多項(xiàng)產(chǎn)品，向中國消費(fèi)者提供更加便捷，不受場景局限的鰻魚餐飲服務(wù)。

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