HOTELEX作為國內(nèi)酒店與餐飲行業(yè)的高端展會，始終致力于為全球餐企創(chuàng)造一個更為開放和高效的交流空間。今年3月27日-30日，第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將在上海虹橋·國家會展中心舉辦，采用40萬㎡全館規(guī)模，展商數(shù)量預(yù)計將達3,000+，萬款新品將在此亮相。
“以展帶賽”一直是HOTELEX展會的特點。展會同期舉辦專業(yè)賽事15+場，緊跟市場新熱點，涵蓋咖啡、烘焙、冰淇淋、中餐等行業(yè)內(nèi)容。
烹飪一向是餐飲行業(yè)的”門面擔(dān)當(dāng)“。本次HOTELEX上海展，將有4大烹飪賽事在展會上亮相。賽事集結(jié)尖端人才，展示細分賽事領(lǐng)域的高超水平，讓觀眾有機會近距離觀摩高手競技的同時，也為更多技術(shù)的傳播，更多新穎產(chǎn)品應(yīng)用的落地、行業(yè)人才的培養(yǎng)提供平臺。
*具體安排以現(xiàn)場為準。
01
2024“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
WACS認證 專業(yè)賽事
重量級嘉賓現(xiàn)場指導(dǎo)
02
第八屆HOTELEX明日之星—
中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽
業(yè)內(nèi)權(quán)威 大廚秀場
2024HOTELEX明日之星—中國國際烹飪技能職業(yè)聯(lián)賽今年正式邁入第八屆。旨在打造成全國高校中的西餐和高星級酒店的中餐的飲食行業(yè)內(nèi)權(quán)威的評定與展示平臺，并且通過專業(yè)權(quán)威建立起來的評定體系，將行業(yè)內(nèi)專家意見與廣大的消費者需求相結(jié)合，對高校學(xué)員做出專業(yè)、多層次的綜合評定，評選出業(yè)界認可、具有權(quán)威資質(zhì)的“明日之星烹飪大師”，為未來大廚們提供秀出自己絕技的平臺。
本屆明日之星比賽將于2024年3月27-30日在國家會展中心（上海）6.2H展館R08（靠近21號門）舉辦，場地面積為500平，參賽選手預(yù)計在200名左右。
往屆選手風(fēng)采展示
03
2024上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽
&全國總決賽
11年經(jīng)驗 再度出擊
賽事規(guī)則
04
2024上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽
三大項目 專業(yè)考核
2024年3月27日-3月28日，上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會聯(lián)合上海博華國際展覽有限公司共同舉辦的2024上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽將于國家會展中心（上海）盛大舉行.
本次擺臺大賽將涵蓋中式宴會擺臺、西式宴會擺臺、下午茶創(chuàng)意擺臺三個項目，以標(biāo)準化、規(guī)范化的服務(wù)要求提升酒店行業(yè)的綜合水平。
賽事日程
3月27日，西式宴會擺臺和下午茶創(chuàng)意擺臺比賽將在現(xiàn)場舉行，比賽分為上午場和下午場，選手將在技能比拼中盡情展示，爭取得第一。
3月28日，現(xiàn)場將舉辦中式宴會擺臺的比賽。眾多選手將在這兩天中盡顯技藝，發(fā)揮出自己最佳的水平，爭奪更好的名次。
本次2024上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺技能大賽將有來自22家酒店的51位選手參賽。參賽酒店對本次比賽高度重視，用心設(shè)計參賽主題，精心挑選比賽用具，參賽選手勤學(xué)苦練，認真投入。相信新的參賽者們會帶來更豐富、更具創(chuàng)意的擺臺藝術(shù)，呈現(xiàn)出不一樣的視覺震撼。
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