融合
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用料清單
作品理念
- 【鮮活】菠蘿醬 10g
- 【味全】牛奶 35ml
- 【佳樂】椰漿 5ml
- 【TEISSEIRE】蔗糖糖漿 15g
- 鐵觀音和清香烏龍 100ml
- 濃縮奶 15ml
- 奶香、菠蘿果香、茶香、芝麻香相互交錯(cuò)融合。 茶底：拼配了天慶永的清香烏龍和福建特色的鐵觀音/青茶作為茶底。 奶底為特調(diào)的一個(gè)鮮奶：味全的鮮奶，還有咖啡的濃奶佳樂的椰漿、芝麻粉 。味全鮮奶作為調(diào)和，咖啡濃奶添加飲品的厚實(shí)度、佳樂椰漿提升整杯飲品的風(fēng)味作為點(diǎn)睛之筆。 芝麻：作為家喻戶曉的一種常見食材，很少這樣作為主要的制作方向。芝麻的香氣不高，卻可以隱隱約約的尋找到它的存在。 擺盤：竹支交錯(cuò)融合一起，呈現(xiàn)出這杯交錯(cuò)融合的飲品特點(diǎn)。
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