2024年展會(huì)決賽 | 第十一屆潮飲大賽正式公布報(bào)名通道！

上海旅游展業(yè)博覽會(huì) 酒店及餐飲展 2023-10-10 17:18:37

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追夢(mèng)的人，總是自帶光芒；每一個(gè)敢于挑戰(zhàn)自我極限的人，都是自己的英雄。通過挑戰(zhàn)自我而追夢(mèng)的人，邁出第一步的瞬間已經(jīng)成功了一半。

2014年起，由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過了10屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。大賽通過限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，通過對(duì)潮流飲品的競(jìng)技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動(dòng)飲品市場(chǎng)發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)新趨勢(shì)。

十年走來(lái)，潮飲大賽沉淀了無(wú)數(shù)的故事和閃耀時(shí)刻，為促進(jìn)潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動(dòng)潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動(dòng)國(guó)內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展進(jìn)步，做出了持續(xù)貢獻(xiàn)。

現(xiàn)在，一個(gè)全新的逐夢(mèng)舞臺(tái)已經(jīng)全面“搭建”完畢，想要挑戰(zhàn)自我、為職業(yè)生涯添加一筆重墨淡彩標(biāo)記的調(diào)飲師們，請(qǐng)速速集結(jié)，第十一屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽報(bào)名通道正式公布啦！

參加分賽賽事，角逐決賽名額！在2024年上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的集群展——HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上，我們將見證潮流飲品創(chuàng)意冠軍的誕生！

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報(bào)名比賽

潮飲大賽第十一賽季全新啟航、全新賽制，也將為調(diào)飲師們提供全新展示自我的舞臺(tái)。

新賽季共設(shè)有6個(gè)分賽區(qū)，每個(gè)賽區(qū)共有4個(gè)晉級(jí)選手名額：冠亞季軍&殿軍，所有晉級(jí)選手將在總決賽中為全國(guó)總冠軍展開激烈角逐。

完全可以預(yù)見，第十一屆潮飲大賽從分賽區(qū)開始，選手們都將“卷王”附身，為了晉級(jí)名額展示自己的十八般武藝。

分賽區(qū)獎(jiǎng)金

冠軍 5,000元

亞軍 2,000元

季軍 1,000元

全國(guó)總決賽獎(jiǎng)金

冠軍 20,000元

亞軍 8,000元

季軍 5,000元

同時(shí)，全國(guó)賽將加設(shè)

3個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)

每個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)獎(jiǎng)金5,000元

除此之外，潮飲大賽第十一賽季還將在分賽區(qū)內(nèi)策劃尋味賽同期活動(dòng)，為分區(qū)賽參賽選手提供獎(jiǎng)金加碼福利，也將為更多歷屆獲獎(jiǎng)選手及本屆大賽分賽區(qū)冠軍選手提供展示研發(fā)能力的舞臺(tái)和獲取特項(xiàng)獎(jiǎng)金的機(jī)會(huì)！更多活動(dòng)訊息，敬請(qǐng)關(guān)注！

第十一賽季潮飲大賽分賽區(qū)選手們將通過兩輪比賽來(lái)PK晉級(jí)名額！

指定賽：指定主題、指定飲品類目（共計(jì)3大類目，選手賽前將通過抽簽形式獲取各自參賽飲品，并選用指定物料進(jìn)行創(chuàng)作研發(fā)），更加著重于考核選手的基本技能。

創(chuàng)意賽：自擬主題，選手可以通過嘗試新食材特調(diào)、未來(lái)調(diào)飲趨勢(shì)預(yù)判、傳統(tǒng)風(fēng)味全新組合等方式進(jìn)行創(chuàng)意飲品制作，更加著重于考核選手的研發(fā)能力、創(chuàng)意思維的發(fā)散力。

指定賽和創(chuàng)意賽均要求選手需制作6杯飲品，150cc以上/每杯，冷熱不限。

新賽季將采取評(píng)判維度更加立體的評(píng)分制，針對(duì)新賽季賽制制定了維度更加精確的評(píng)判維度，評(píng)審團(tuán)仍然采取5人評(píng)委制，其中將有一位評(píng)委擔(dān)任主審，比賽期間主審將對(duì)每位評(píng)委老師的評(píng)分表進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)與校對(duì)。

所有分賽區(qū)參賽選手都有機(jī)會(huì)在賽前準(zhǔn)備會(huì)上針對(duì)賽事規(guī)則提出存疑的內(nèi)容，對(duì)應(yīng)賽區(qū)主審將全程為選手們進(jìn)行答疑，保證所有賽區(qū)選手能夠更加精準(zhǔn)的對(duì)賽事規(guī)則進(jìn)行解讀、防止在賽場(chǎng)上出現(xiàn)失分操作。

與歷屆潮飲大賽相同，全賽季分賽區(qū)、總決賽賽后將保持選手評(píng)分表答疑環(huán)節(jié)，所有選手都將現(xiàn)場(chǎng)獲取自己的評(píng)分表及分值信息，評(píng)審團(tuán)將有針對(duì)性的為選手提供答疑。

第十一賽季將開啟潮飲大賽分區(qū)賽+尋味賽新站點(diǎn)相結(jié)合的聯(lián)動(dòng)模式，通過尋找自然、地理、水土、生態(tài)、氣候、人文、歷史之源，進(jìn)而啟迪并挖掘食材與茶飲結(jié)合的靈感，為創(chuàng)作一杯好飲品找到新思路。

溯源本土食材、尋找基因風(fēng)味、發(fā)掘飲品無(wú)限可能，將是尋味賽的核心目標(biāo)；雙賽聯(lián)動(dòng)模式，是賽季分賽區(qū)冠亞季軍與特邀研發(fā)官同臺(tái)炫技、互相交流的showtime，也是向?qū)の懂a(chǎn)地鏈接B端調(diào)飲資源的一次深入交流的際遇。

同時(shí)，尋味賽將根據(jù)不同產(chǎn)地食材，設(shè)定對(duì)應(yīng)的特項(xiàng)獎(jiǎng)金，鼓勵(lì)潮飲大賽選手和尋味官們從不同維度出發(fā)，為食材運(yùn)用于特調(diào)飲品中做出新的嘗試與研發(fā)。

潮飲大賽第十一賽季各級(jí)別贊助商均為各自行業(yè)類目中的TOP序列品牌，贊助產(chǎn)品涵蓋特調(diào)飲品制作與研發(fā)的各個(gè)維度，為參賽選手們提供更加全面的選擇與體驗(yàn)！

此外，本屆潮飲大賽更邀請(qǐng)到新一線茶飲研究室、新茶視界、消費(fèi)界、大笨象茶飲、餐飲界、調(diào)咖獅、飲品報(bào)、櫻桃茶飲、啡言食語(yǔ)、魔都品質(zhì)生活圈、魔都Solo11家官方合作媒體，共同宣發(fā)造勢(shì)，潮飲之浪已起，你還在等什么？

第十一屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已開啟報(bào)名通道，6個(gè)賽區(qū)全部可以進(jìn)行預(yù)登記報(bào)名，其中深圳、上海賽區(qū)已有確認(rèn)參賽信息，總決賽將在明年三月上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉行：

深圳賽區(qū)

時(shí)間：2023年10月21-22日

地點(diǎn)：深圳市南山區(qū)人才公園

上海賽區(qū)

時(shí)間：2023年11月8-10日

地點(diǎn)：上海新國(guó)際博覽中心（FHC上海環(huán)球食品展同期）

Ps：賽事信息以主辦方實(shí)際通知為準(zhǔn)，其他賽區(qū)預(yù)登記請(qǐng)進(jìn)入報(bào)名頁(yè)面自行勾選。