世界咖啡師大賽被被譽(yù)為“咖啡奧林匹克”。2003年，經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)，上海博華國(guó)際展覽有限公司將該項(xiàng)賽事引入國(guó)內(nèi)，著重突出咖啡的制作環(huán)節(jié)和技術(shù)，并一直致力于弘揚(yáng)中國(guó)咖啡文化理念和事業(yè)。該項(xiàng)賽事一直以來(lái)得到了中國(guó)咖啡業(yè)內(nèi)企業(yè)的普遍贊譽(yù)和鼎力支持，也成為了中國(guó)新一代咖啡師成長(zhǎng)的搖籃。時(shí)間淌過(guò)二十年光景，咖啡賽事和咖啡產(chǎn)業(yè)相互伴生，共同發(fā)展。至今為止，上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的六大世界咖啡系列賽事輸出了超40位中國(guó)區(qū)總冠軍和1位世界總冠軍，為中國(guó)咖啡行業(yè)培養(yǎng)了中堅(jiān)力量，也為所有咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上下游提供了一個(gè)競(jìng)演和交流的平臺(tái)，為國(guó)內(nèi)的咖啡師、咖啡愛(ài)好者、產(chǎn)業(yè)從業(yè)者們鋪設(shè)了一條更加便捷通向世界的大道。
作為目前國(guó)內(nèi)唯一一項(xiàng)擁有專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽，該項(xiàng)賽事要求參賽選手在15分鐘內(nèi)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡的制作，從設(shè)備的應(yīng)用、咖啡豆的拼配、咖啡的制作技巧、咖啡成品的口感外觀、創(chuàng)意程度以及整體表現(xiàn)等進(jìn)行全面考核，考驗(yàn)著咖啡師的全能型素養(yǎng)。目前，CBC已經(jīng)在國(guó)內(nèi)歷經(jīng)20多載，風(fēng)雨兼程，榮耀如新！2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽已經(jīng)走過(guò)臺(tái)州、濟(jì)南、貴陽(yáng)、海口、合肥、上海、珠海等分賽區(qū)，以及即將舉辦的西安、北京、蘇州（或者寧波，待定）3場(chǎng)分賽區(qū)，并將在8月16日-18日在成都迎來(lái)最終的總決賽。本屆賽事歷經(jīng)10場(chǎng)分賽區(qū)，預(yù)計(jì)將吸引近400名選手參賽，10大分賽區(qū)的晉級(jí)選手將登上決賽舞臺(tái)，角逐最終的冠軍歸屬，以及作為中國(guó)區(qū)的唯一代表，獲得參加世界咖啡師大賽的資格。
隨著2023世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽即將迎來(lái)最終角逐，2024世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽的評(píng)委考核招募工作也已經(jīng)正式啟動(dòng)，同時(shí)也將啟用全新賽事規(guī)則。2023年8月13日-15日，期待熱愛(ài)咖啡的你，與我們一起，共同推動(dòng)國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)的進(jìn)步與發(fā)展。
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*具體考核時(shí)間以電話通知為準(zhǔn)??：Han.geng@imsinoexpo.com
