上海好喝的獨立咖啡店真的太多了，各有特色，每個人心里都有自己的top10，但如果是杜嘉寧(2019年世界手沖冠軍)推薦的呢？

這家咖啡館憑借“愛樂壓”出品手沖咖啡，短短一年間就開了第二家店，并且出圈，讓更多人輕松實現在家復刻咖啡館的手沖咖啡。

坐標：上海市西康路839號

面積：約20余平方木

開業(yè)時間：2021年

門店定位：社區(qū)店 / 注重設計和后邊  / 愛樂壓出品手沖咖啡

參考價格：

22~32r（意式咖啡）/ 35~48r（手沖咖啡）/ 38~45r（蛋糕）

主打：愛樂壓手沖咖啡

為突出生活感，但又區(qū)分兩家是不同的店。將兩家店的門頭統(tǒng)一后,把咖啡側的門頭做成內嵌，邊緣以斜面設計，讓整體過度更流暢。將內嵌讓渡出的空間作為店外客座區(qū)和放置寵物飲用水，拉近店與街道和路人之間的關系。

將書架嵌入吧臺側面，并在店內各處放置文化性的周邊在眾多獨立咖啡館里面，虎伢的平面設計特別顯眼。采用了橙綠對比色,加以手繪風格，充滿藝術和童趣，從視覺上直接表達品牌文化。設計師正是以藝術設計出圈的seesaw咖啡的設計師。

呼應了洗衣店的設備感，將咖啡館做成工業(yè)風。將磚墻和水泥墻壁做舊,和有紋路的金屬,讓空間肌理更有層次感。

話不多說，讓我們把時鐘調回到2021年，看看這只躲在洗衣房旁邊的虎伢是如何誕生的。

虎伢的主理人是兩個女生momo和桃子，長發(fā)的是momo,短發(fā)的是桃子，兩人相識于seesaw，都曾是seesaw的店長。他們分別在2013、2014年進入seesaw，幾年時間，從咖啡師打怪升級到店長。

當時那幾年，seesaw被稱為中國咖啡的黃埔軍校，是上海咖啡學習氛圍和培訓最好的咖啡店，后來momo離開seesaw去了上海老牌咖啡店Cafe on Air，擔任咖啡培訓師，而桃子則繼續(xù)留在seesaw，最后升級成為區(qū)域經理。在一個行業(yè)做久了，自然而然就會產生想擁有一家屬于自己的店的想法。2020年年底，隨著桃子離開seesaw，兩人一拍即合，整合多年來的經驗和資源，沒過多久便將想法落地實行。

英文名的咖啡館太多，他們不想隨波逐流，想取一個中文名，”虎伢“源于他們兩都很喜歡老虎，老虎代表著熱情和勇敢，而"伢”意為小孩，增添了一層純真和喜悅。他們希望虎伢能夠保持對咖啡的純真和熱愛，真誠并熱情地對待每一位來店的顧客，勇敢嘗試新的可能，不被局限。

開店初期他們就萌生用“愛樂壓去制作單品咖啡”的想法。他們覺得愛樂壓是一個可玩性高，對新手也很友好的咖啡器具，相比于傳統(tǒng)的手沖器具，能夠有更穩(wěn)定的品控。如果客人在店里喝到一杯喜歡的咖啡，就會產生”二次購買“店內咖啡豆的行為，而這種制作咖啡的方式，能夠很容易地在家復刻出同樣的味道。