2024 CRIDA中國餐飲空間設(shè)計獎專題論壇

類別：設(shè)計關(guān)鍵字：CRIDA中國餐飲空間設(shè)計獎,環(huán)境美學時間：2024-03-20 16:19

2024 CRIDA中國餐飲空間設(shè)計獎（China Restaurant Interior Design Awards）由上海國際酒店及商業(yè)空間、辦公及公共空間博覽會與高端生活方式媒體Tasting Kitchen（TK饕客）聯(lián)合主辦。旨在通過大賽發(fā)掘更多藝術(shù)性與功能性相得益彰的設(shè)計作品，以提升中國餐飲空間設(shè)計品質(zhì)。

賽事評審團由餐飲、設(shè)計、藝術(shù)、媒體等領(lǐng)域資深且極具影響力的專家組成，秉承各自在設(shè)計、藝術(shù)、先鋒趨勢、大眾審美等評審因素的綜合專業(yè)意見，評選出入圍作品。入圍餐廳名單將于稍后公布。

CRIDA 2024的論壇主題為「呼吸之間：共生姿態(tài)，構(gòu)筑環(huán)境美學」（Breath of Place），餐飲空間設(shè)計給人們帶來能量，也和美食所帶來的嗅覺上的美好感受密切相關(guān)。通過創(chuàng)造具有美感和獨特氛圍的環(huán)境，設(shè)計激發(fā)了我們的情感和想象力。當我們身處精心設(shè)計的空間中，它們所傳遞的美感和獨特氣氛都能喚起內(nèi)心的喜悅和平靜，為我們帶來正能量。

呼吸，是指機體與外界環(huán)境之間氣體交換的過程。吐納之間，給身體灌輸氧氣，給我們帶來能量與生機?？臻g設(shè)計、美食饕饌的呈現(xiàn)亦如呼吸一般是一次人與環(huán)境的交互體驗。

論壇以「呼吸之間：共生姿態(tài)，構(gòu)筑環(huán)境美學」為主題，討論探索環(huán)境與人的共生，通過創(chuàng)造具有美感和獨特氛圍的環(huán)境，與美食相得益彰，激發(fā)我們的情感和想象力。

當身處于這樣的空間里享用美食，將如同治愈般賦予我們元氣與力量。

TK饕客特別邀請知名設(shè)計師及意見領(lǐng)袖現(xiàn)場傳授，環(huán)繞著「呼吸之間：共生姿態(tài)，構(gòu)筑環(huán)境美學」的主題，以文化剖析、項目實例、觀點演繹的方式深度詮釋當代餐飲文化的新模式，共同探索未來餐飲的商業(yè)潛力，讓我們在生活中學會享美食、品設(shè)計、見藝術(shù)。

這幾位嘉賓分別是：

謝立威（Michael Hsieh），創(chuàng)始人及創(chuàng)意總監(jiān)，建筑師，設(shè)計師，也是一位具有獨特風格的生活塑造者。他在創(chuàng)作每一個作品的時候拒絕被特定的風格束縛，而是希望通過分享對多元化生活方式的領(lǐng)悟，讓體驗者從精神層面出發(fā)，體會到真實生活與物理空間飽滿結(jié)合且靈動鮮明的設(shè)計。豐富的旅行經(jīng)歷對Michael來說像一份珍貴的禮物，旅途中那些讓人欣喜的古物，依稀年代中細小的質(zhì)感，成為靈光乍現(xiàn)的錦囊妙計，幫他把自己專注的設(shè)計細節(jié)，在靈動性中體現(xiàn)的淋漓盡致，使他的設(shè)計從常規(guī)與教條化之中游離出來。

錢柯帆的酒店職業(yè)生涯始于2012年，自加入泰國普吉島悅榕莊度假酒店開始，便開啟了12年的探索之旅，期間先后就職于萬豪亞太區(qū)總部、曼谷萬麗酒店、蘇州W酒店、迪拜市中心英迪格酒店及廈門W酒店，擔任餐飲部門的一系列管理職務(wù)。其中大部分為籌備開業(yè)酒店項目，這為他目前負責的洲際大中華區(qū)餐飲概念開發(fā)和設(shè)計工作積累了非常多的經(jīng)驗。自2022年加入洲際總部以來，他和團隊主要負責洲集團運營的12個酒店品牌，包括新建、換牌及改建酒店項目的餐飲概念開發(fā)。他們致力于將區(qū)域及全球前沿餐飲概念帶給洲際的客人，提高洲際酒店的賓客滿意度。

常笛的職業(yè)生涯始于2017年，加入Chris Shao Studio專注于餐飲及住宅方向。從敘事的角度出發(fā)，希望為每一個空間創(chuàng)造獨特的故事旅程。

張瑋是一位復(fù)合型空間設(shè)計師，致力于空間設(shè)計與多元美學的融合創(chuàng)作，擅?將空間結(jié)構(gòu)特點與功能性完美結(jié)合，帶著對美的辨思，不斷探索空間與使用者的感知邊界。用設(shè)計幫客戶提升商業(yè)價值并屢獲國際大獎。他榮獲的國際大獎包括IF DESIGN AWEARD德國IF設(shè)計大獎、IFI DDA “HUMANITARIAN”全球設(shè)計大獎、ELLE DECO家居廊中國室內(nèi)設(shè)計大獎、英國ANDREW MARTIN國際室內(nèi)設(shè)計大獎等。

蕭啟東是一位跨領(lǐng)域設(shè)計師，專研可持續(xù)發(fā)展，作品曾獲多個國際權(quán)威設(shè)計機構(gòu)獎項，并刊登于多家國內(nèi)外媒體，包括TIME雜志的「2021百大發(fā)明」。他致力帶領(lǐng)中國澳門品牌走向國際市場，將產(chǎn)品推廣至文化殿堂，包括紐約MoMA現(xiàn)代藝術(shù)博物館、法國老佛爺百貨、日本LOFT等。作為一位創(chuàng)新思想家，他擁有英國劍橋大學可持續(xù)發(fā)展管理專業(yè)專攻背景，致力以商業(yè)創(chuàng)新力量解決社會問題，打破澳門在地域、技術(shù)和人才專業(yè)分隔問題，首引「合作共生」，把科學、生命學術(shù)、文化等核心產(chǎn)業(yè)連結(jié)，領(lǐng)先在澳門執(zhí)行未來材料、健康、循環(huán)經(jīng)濟策略中的潛力商業(yè)實踐。旨在推動社會正面影響，通過共用資源，可持續(xù)管理策略，遵循環(huán)境、社會和公司治理（ESG）準則，企業(yè)需可與團隊共同創(chuàng)造永續(xù)商業(yè)價值。他的理念和實踐在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用和認可，成為推動可持續(xù)發(fā)展的重要代表之一。

作為美食美酒專欄作家和主持人，有超過二十年相關(guān)經(jīng)驗，同時是全球最大美食專業(yè)協(xié)會法國埃科菲廚皇協(xié)會大中華區(qū)終身名譽大使、國際慢食協(xié)會Slow Food中國區(qū)秘書長、全球最大戶外藝術(shù)節(jié)日本「大地藝術(shù)節(jié)」美食項目主理人及中國區(qū)美食總顧問和開幕式晚宴主理人、美食紀錄片《風味人間》、《我的美食向?qū)А访襟w顧問。

作為羅萊夏朵（Relais & Châteaux）大中華區(qū)負責人兼銷售總監(jiān)，負責推動大中華區(qū)內(nèi)的品牌成長和業(yè)務(wù)拓展，致力于讓客戶體驗到精致的法式藝術(shù)生活。她的工作涉及市場策略制定、客戶關(guān)系管理及新成員的選拔和培訓，同時也在酒店管理和高端餐飲服務(wù)行業(yè)積累了豐富的經(jīng)驗。

在弗吉尼亞大學學習英國文學和鋼琴后，Mark于1995年來到亞洲學習普通話。他成為了一名文學翻譯，并在中國臺灣的一家雙語雜志《時代》擔任總編輯。他于2005年在中國臺灣創(chuàng)辦了自己的第一家出版公司，并于2012年5月成立了Tasting Kitchen（TK）媒體集團。Tasting Kitchen (TK) 是亞洲地區(qū)的高端旅游美饌品牌，致力于呈現(xiàn)頂尖餐廳及主廚的新動向，并頌揚世界各地的飲食文化、旅行休閑、藝術(shù)設(shè)計、生活美學與美食饗宴。除了線下精美的雜志，TK亦上線了全方位的新媒體平臺，輻射人群達數(shù)百萬。

上海國際酒店及商業(yè)空間、辦公及公共空間博覽會，將于2024年3月26日- 3月29日在上海新國際博覽中心?浦東盛大舉辦，匯集建筑裝飾材料、工程設(shè)計及整裝定制、照明及智能客控、智慧酒店、酒店家具、酒店用品及布草、商業(yè)空間、智慧辦公、公共空間、清潔運維、無人自助、智慧零售與連鎖加盟等行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，展示代表未來技術(shù)與市場趨勢的尖端產(chǎn)品和領(lǐng)先品牌，為酒店及商業(yè)空間領(lǐng)域的酒店管理集團、開發(fā)投資商、地產(chǎn)商、設(shè)計機構(gòu)、物業(yè)管理公司、商業(yè)辦公、工程商等行業(yè)人士提供高效的采購選材與業(yè)務(wù)交流的一站式服務(wù)平臺。