酒店設(shè)計(jì)順應(yīng)趨勢，有一個由大到小循序漸進(jìn)的一個過程，要真正抓住核心，才能用設(shè)計(jì)將它表現(xiàn)出來。Hotel&Shop Plus專訪悅榕集團(tuán)副總裁王建偉先生，結(jié)合疫情之下與行業(yè)自身的一些趨勢，分享他對酒店設(shè)計(jì)的獨(dú)到見解！

　　大趨勢下的新方向

　　大家都知道《大趨勢》這本書，書中提出了十個影響將來生活的時代趨勢，跟我們?nèi)粘Ｉ畋容^有關(guān)系的，有八個方面：人口變化，經(jīng)濟(jì)力量轉(zhuǎn)換，城鎮(zhèn)化加速，氣候變化，資源枯竭，可持續(xù)發(fā)展，數(shù)碼未來，健康產(chǎn)業(yè)重構(gòu)。從人口變化趨勢來看，有兩個方向：

　　新生代成為市場主體

　　X世代人口比例基數(shù)很大，慢慢成為消費(fèi)市場的主角。新生代和之前的世代相比，更依賴新技術(shù)，是互聯(lián)網(wǎng)的原住民，認(rèn)同自我價值，非?！白詰佟?，敢于冒險。

　　很多新的潮流品牌誕生，都是應(yīng)對新世代不同的生活習(xí)慣和理念。我們悅榕集團(tuán)從最早的悅榕莊、悅椿、悅苑……到現(xiàn)在一共有七個酒店品牌，其中五個品牌都是為了不同的新生代特點(diǎn)細(xì)分市場而創(chuàng)立的品牌。

　　人口老齡化，催生康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)

　　康養(yǎng)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)突破了年齡范圍，變成一個非常蓬勃向上的產(chǎn)業(yè)。從康養(yǎng)的歷史來說，最早從中醫(yī)，古希臘醫(yī)學(xué)，然后到推拿，理療，水療……逐步發(fā)展成一個非常龐大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。這里特別要提到水療，水療不單是SPA，它跟水有密切關(guān)系，需要通過水來進(jìn)行一些理療。但是現(xiàn)在很多時候去體驗(yàn)SPA，沒有水，只是按摩而已。

　　我們悅榕集團(tuán)在26年前創(chuàng)立悅榕莊品牌時，成立了一個SPA學(xué)院，就一直秉持著水是其中重要的一個環(huán)節(jié)，在水上面也進(jìn)一步做文章，獨(dú)創(chuàng)了熱帶雨林SPA，在中國一些氣候比較暖和的地方，把SPA的服務(wù)理念延伸到了溫泉。

　　我們總結(jié)了康養(yǎng)內(nèi)容的八個支柱：身體活力、修養(yǎng)心智、自然共處，持續(xù)實(shí)踐、親密互動、學(xué)習(xí)發(fā)展、安然好眠、飲食意識?？叼B(yǎng)的內(nèi)容，不光光是強(qiáng)健的身體，關(guān)鍵還有心靈的滿足感、幸福感。

　　康養(yǎng)不能是簡單制定幾個標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營流程，就可以落地提供服務(wù)，更多要有一種結(jié)合生態(tài)建設(shè)的商業(yè)模式策略，使之能夠落地，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　如何跟現(xiàn)有的商業(yè)模式結(jié)合？我們主要有兩個舉措：一個就是對現(xiàn)在已經(jīng)運(yùn)營的酒店，把康養(yǎng)內(nèi)容植入進(jìn)去；第二，開設(shè)新的品牌提供專門康養(yǎng)服務(wù)。把康養(yǎng)作為一門文化、一個生態(tài)系統(tǒng)去建設(shè)。

　　行業(yè)趨勢，利基旅游市場

　　疫情帶來的影響，從歷史角度來看，只是一個很小的插曲。酒店行業(yè)未來發(fā)展的趨勢是本身固有的，即使沒有疫情，也會有這樣一些發(fā)展趨勢。我從其中抽幾個比較有代表性的，跟大家分享一下。

　　商務(wù)休閑旅行

　　現(xiàn)代人生活，工作之間的界限正在模糊，從全球統(tǒng)計(jì)來說，50%以上的商務(wù)旅行，可能會轉(zhuǎn)化為一個商務(wù)休閑旅行，所以市場是巨大的。

　　宅度假

　　“Staycation”就是放棄長途旅行，在家呆著或在家附近風(fēng)景點(diǎn)或度假區(qū)，進(jìn)行微度假。如今在疫情的影響下可能有很多旅行限制，微度假或者宅度假也會非常盛興。

　　數(shù)字排毒

　　現(xiàn)在人們對社交媒體、智能手機(jī)的依賴性越來越強(qiáng)，根據(jù)研究數(shù)據(jù)，一個人平均一生要花五年多的時間社交媒體上。而數(shù)字排毒就是減少智能手機(jī)、社交媒體的影響，讓人與人，與自然的關(guān)系更純粹。

　　可持續(xù)發(fā)展

　　悅榕集團(tuán)在幾年前就提出“無塑化”，去掉酒店中的塑料瓶和一次性用品，盡量使用可再生、可降解的材料。

　　我們在巴厘島推出了悅榕逸境酒店品牌，首創(chuàng)“無界 無限”的概念，在這里，沒有門沒有墻，賓客與大自然將只有一紗之隔，打造出獨(dú)特的“室無內(nèi)外”生活方式，也是對全球減少碳排放，碳中和的目標(biāo)支持。

　　元宇宙

　　整個元宇宙有基礎(chǔ)設(shè)施層、人機(jī)交換層、去中心化層、空間計(jì)算層、創(chuàng)作者經(jīng)濟(jì)層等產(chǎn)業(yè)鏈，隨著元宇宙持續(xù)發(fā)展，會有很多意想不到的方式在銷售中利用，可以實(shí)現(xiàn)更多的銷售途徑。

　　比如虛擬貨幣藏品，虛擬行程體驗(yàn)，虛擬看房……我們酒店在設(shè)計(jì)時也可以朝著這類方向進(jìn)行，設(shè)計(jì)師也要順應(yīng)這些趨勢，實(shí)現(xiàn)落地。

　　微趨勢，明天巨大變革背后的微小力量

　　什么是微趨勢？就是一個趨勢現(xiàn)在涉及的人較少，還沒有形成社會主流，但很有潛力，未來也許會帶來巨大變革，或者是創(chuàng)造一個新興的商業(yè)市場。

　　從酒店來說，也需要有一定的生命力，不斷探索一些微趨勢，才能與時俱進(jìn)，帶來自身進(jìn)化能力。

　　01.水平作家

　　現(xiàn)在的職場精英，更愿意躺著或坐沙發(fā)上放松地辦公，或是拿著電腦到公園、咖啡店等環(huán)境中享受不一樣的辦公氛圍。

　　所以在酒店的很多設(shè)計(jì)里面，也可以考慮書桌的多功能化，兼顧商務(wù)和休閑的多方面需求。

　　02.淋浴歌手

　　相信大家都有體會，在淋浴時唱歌感覺非常好，所以在酒店設(shè)計(jì)中，我們也可以考慮把淋浴房做得更有體驗(yàn)感一點(diǎn)，增加客房的個性化需要。

　　03.長時專注者

　　社會快速發(fā)展，人們獲取知識都是碎片化的，很難有一段集中的時間去專注做一件事情，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，人類現(xiàn)在平均專注時間甚至比金魚還短。所以我們可以嘗試培養(yǎng)大家的專注力，做更多有意義的事，在酒店的設(shè)計(jì)中可以給客人留出能長時間專注、不被打擾的獨(dú)處空間。

　　04.社交宅男

　　“宅男”在以前是指經(jīng)常與電腦打交道，很少出門社交的一類人。但是隨著技術(shù)發(fā)展，虛擬跟現(xiàn)實(shí)開始結(jié)合，酒店也要順應(yīng)趨勢，給“宅男”提供交流交往的場所。

　　05.手機(jī)攝影記者

　　現(xiàn)在人們在出行時，喜歡用手機(jī)拍照記錄，再放到社交媒體分享。酒店可以提供一些“網(wǎng)紅打卡點(diǎn)”，吸引人們來打卡，增加酒店的外化宣傳。

　　06.街頭美食愛好者

　　年輕一代追求街頭的一些美食，也是他們個性化體驗(yàn)的一種表現(xiàn)，酒店也可以成為美食體驗(yàn)的地方。

　　07.主流紋身

　　在以前，紋身是不被主流社會所接受的，如今比較常見，人們可以彰顯個性化，表現(xiàn)自我。在酒店設(shè)計(jì)中，我們也可以加入一些紋身藝術(shù)，給客房帶來神秘感。

　　08.中性群體

　　如今性別的界限在逐漸模糊，酒店也在布局設(shè)計(jì)上增加一些中性洗手間等，順應(yīng)微趨勢。

　　09.中國畢加索

　　酒店可以和藝術(shù)結(jié)合起來，中國在2017年已經(jīng)成為全球第二個藝術(shù)品收藏市場，也孕育了一大批比較前衛(wèi)的，得到國際認(rèn)可的藝術(shù)家，所以，酒店可以搭建藝術(shù)家展示的平臺，讓藝術(shù)走入酒店空間。

　　最后，我想用克林頓的一句話來結(jié)束今天的分享：“順應(yīng)趨勢，但不要追逐熱點(diǎn)?！本秃帽痊F(xiàn)在疫情是熱點(diǎn)，但我們的眼界要突破疫情當(dāng)下的趨勢，看到酒店行業(yè)本來固有的、更長久的一些發(fā)展趨勢，才能走得更廣更長久。