酒店衛(wèi)生問(wèn)題一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，也成了壓在酒店客房清潔胸口的重石。盡管大多數(shù)酒店都有一套系統(tǒng)的客房衛(wèi)生管理機(jī)制，但在實(shí)際執(zhí)行中效果卻常常大打折扣。

　　這是因?yàn)樵趯?shí)際操作中，一方面客房衛(wèi)生清潔步驟繁瑣、費(fèi)時(shí)費(fèi)力，另一方面清潔后的檢查手段單一，很難對(duì)衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。

　　今天，C小潔就酒店客房衛(wèi)生管理存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)方法進(jìn)行詳細(xì)的闡述，幫你解決95%的衛(wèi)生難題。

　　PART 1

　　客房衛(wèi)生管理的薄弱環(huán)節(jié)

　　由于酒店情況不一、客源不同，在日常衛(wèi)生管理中存在著不同薄弱環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　01. 只重視視覺(jué)指標(biāo)，不重視理化指標(biāo)

　　酒店在客房清掃程序中，對(duì)客房清掃標(biāo)準(zhǔn)、消毒程序進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定，但檢查是否達(dá)標(biāo)只是運(yùn)用肉眼識(shí)別，沒(méi)有引入科學(xué)的檢測(cè)設(shè)備和手段使其達(dá)到理化指標(biāo)。

　　而在日常檢查中普遍重視賓客看得見的一般清潔工作，對(duì)肉眼無(wú)法檢測(cè)的消毒質(zhì)量無(wú)能為力，其消毒效果只依賴于衛(wèi)生部門的年檢或者抽查，造成了酒店客房的衛(wèi)生管理只注重表象，沒(méi)有科學(xué)手段的測(cè)量和評(píng)估。

　　02. 操作程序存在衛(wèi)生管理的漏洞

　　酒店客房衛(wèi)生操作程序雖然規(guī)定的比較嚴(yán)密，但在實(shí)際操作中還存在很多盲區(qū)和漏洞。

　　衛(wèi)生清潔設(shè)備使用不當(dāng)：

　　抹布是客房清潔最常用的工具，按要求應(yīng)該根據(jù)用途的不同分成六種不同顏色，但在實(shí)際工作中并沒(méi)有區(qū)分。一間客房?jī)蓧K抹布從頭用到尾，清潔的過(guò)程甚至變成污染的過(guò)程。

　　酒店的衛(wèi)生管理程序中很少針對(duì)住店賓客情況的管理來(lái)制定措施：

　　酒店衛(wèi)生管理程序大多是針對(duì)酒店客房和酒店服務(wù)人員制定的，很少考慮到賓客的差異。實(shí)際上，住店賓客的情況差別很大，有些賓客本身就有傳染性質(zhì)的疾病。以酒店針對(duì)普通走客房制定的清掃程序，很難保證衛(wèi)生清潔和消毒的效果。

　　員工衛(wèi)生意識(shí)薄弱，不按正常清洗消毒程序操作：

　　酒店客房工作大多都是員工單兵作戰(zhàn)，酒店制定的程序和操作標(biāo)準(zhǔn)，尤其是消毒工作的執(zhí)行和落實(shí)，依賴于員工的自覺(jué)性。

　　03. 其它衛(wèi)生管理的盲區(qū)

　　客房酒水管理不到位：

　　酒店在客房?jī)?nèi)設(shè)置的小酒吧，其酒水價(jià)格一般高于市場(chǎng)價(jià)格。這雖然方便賓客，但在實(shí)際運(yùn)作中存在不小的食品安全隱患。

　　有些賓客把酒店配備的質(zhì)量合格的食品、飲料用完后，為節(jié)約費(fèi)用，從市場(chǎng)上買回放入小酒吧。這些酒水的衛(wèi)生質(zhì)量和安全性都難以保證。

　　空氣質(zhì)量管理不到位：

　　大部分酒店的空氣質(zhì)量都過(guò)不了關(guān)，存在細(xì)菌超標(biāo)的現(xiàn)象。主要是由于客房裝修使用的材料不環(huán)保，污染了空氣；空調(diào)管道不清洗或清洗效果不好，導(dǎo)致管道內(nèi)堆積了大量塵土和細(xì)菌，再加上集中送風(fēng)，將其他空氣污染了的房間空氣傳到其他房間，影響空氣質(zhì)量。

　　酒店設(shè)備與物品清潔不到位：

　　酒店客房?jī)?nèi)的物品不是每客一換或者每客一洗的，比如窗簾、枕頭、床墊、沙發(fā)、浴簾等等。

　　這些物品有的是用物品隔離，比如枕頭和床墊用布草套裝；有的是用清潔劑消毒，比如浴簾；還有的僅僅是除塵，比如窗簾、沙發(fā)。這些物品的衛(wèi)生程度比其他物品給賓客造成感染的風(fēng)險(xiǎn)機(jī)率更大。

　　PART 2

　　客房衛(wèi)生管理的應(yīng)對(duì)措施

　　01. 強(qiáng)化員工的衛(wèi)生意識(shí)和職業(yè)道德

　　酒店客房員工大多單兵作戰(zhàn)，而且衛(wèi)生清潔的效果檢測(cè)不是“一目了然”。

　　這就需要作為衛(wèi)生清潔的“供方”加強(qiáng)自身修養(yǎng)，強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)和職業(yè)道德，為客人提供的客房產(chǎn)品，必須是按照酒店操作程序的要求來(lái)執(zhí)行，不偷工減料，不省略工作程序。

　　同時(shí)，在清理房間過(guò)程中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)“問(wèn)題”賓客，報(bào)告給酒店管理人員，對(duì)使用的設(shè)備和設(shè)施采取衛(wèi)生措施，保證住店賓客和未來(lái)住店賓客的人身安全。

　　02. 酒店客房引入“實(shí)驗(yàn)室”，提升酒店客房的理化衛(wèi)生質(zhì)量

　　酒店不能依賴于衛(wèi)生部門每半年、一年的檢查和抽查，要自己購(gòu)買檢驗(yàn)設(shè)備，采用簡(jiǎn)單易行的檢測(cè)手段，嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不將有衛(wèi)生問(wèn)題的客房提供給賓客。

　　03. 針對(duì)衛(wèi)生盲區(qū)，補(bǔ)全操作程序

　　酒店中央空調(diào)管道、窗簾、床墊等日常清潔和計(jì)劃衛(wèi)生經(jīng)常遺忘的角落，可以根據(jù)酒店的實(shí)際營(yíng)業(yè)狀況，制定貼合實(shí)際的操作程序，保證這些物品不成為衛(wèi)生的盲區(qū)。

　　酒店客房的衛(wèi)生清潔是通過(guò)客房部員工通過(guò)手工完成的，具有很大的不確定性。同時(shí)，酒店客房衛(wèi)生問(wèn)題近幾年呈突發(fā)性、群體性的特點(diǎn)。因此，及時(shí)發(fā)現(xiàn)盲區(qū)，制定有效措施，才會(huì)減少賓客的風(fēng)險(xiǎn)，提高賓客入住滿意度。

　　PART 3

　　客房清潔技巧

　　01. 酒店紗窗清潔

　　酒店紗窗上落滿灰塵，是酒店定期的計(jì)劃衛(wèi)生清潔的范疇。然而打掃紗窗非常費(fèi)時(shí)費(fèi)力，這里有一個(gè)不用拆下紗窗就能將紗窗打掃干凈的好辦法，大家盡可一試。

　　將廢舊報(bào)紙用抹布打濕，再將打濕后的報(bào)紙粘在紗窗的背面，待五分鐘后，將紗窗上的報(bào)紙取下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)潮濕的報(bào)紙上粘滿了紗窗上的灰塵污漬。

　　02. 酒店家具清潔

　　茶漬：

　　經(jīng)常在客房茶幾上泡茶，時(shí)間久了會(huì)留下難看的片片污跡?？梢栽谧郎蠟⑿┧?，用香煙盒里的錫箔紙來(lái)擦拭，然后用水擦洗，就能把茶漬洗掉。

　　污跡：

　　油漆的家具沾了灰塵，可用紗布包裹茶葉包或者用干布蘸冷茶水進(jìn)行擦拭，這樣可保證家具的本來(lái)色澤。需注意，用茶水擦拭后的家具要用清水再次擦拭，以免茶漬影響家具本來(lái)的顏色。

　　裂痕：

　　酒店地板或木質(zhì)家具出現(xiàn)裂縫?？蓪⑴f報(bào)紙剪碎，加入適量明礬，用清水或米湯煮成糊狀，用小刀將其嵌入裂縫中，并抹平，干后會(huì)非常牢固，再涂以同種顏色的油漆，家具就能恢復(fù)本來(lái)面目。

　　燙痕：

　　可以用抹布蘸酒精、花露水、碘酒或濃茶，在燙痕上輕輕擦拭，或者在燙痕上涂一層凡士林油，隔兩天再用抹布擦拭，燙痕即可消除，還可用蘸有檸檬汁的抹布進(jìn)行擦拭，然后再用熱水擦拭一次，就可恢復(fù)家具本來(lái)的光亮色澤。

　　焦痕：

　　煙灰或未熄滅的火柴等燃燒物，有時(shí)會(huì)在酒店木質(zhì)家具漆面上留下焦痕。如果只是漆面被燒灼，可以在牙簽上包一層硬布，在痕跡處輕輕擦抹，然后涂上一層蠟，焦痕即可除去。

　　03. 酒店開關(guān)、插座、燈罩清潔

　　電燈開關(guān)上留下的手印痕跡，用橡皮一擦，即可干凈如新。插座上如果沾了污垢，可先拔下電源，然后用軟布蘸少許去污粉擦拭。普通燈泡用鹽水擦拭即可。清潔帶有褶皺的布制燈罩時(shí)，用刷毛較軟的牙刷做工具，不易傷燈罩。清潔用丙烯制的燈罩，可抹上洗滌劑，再用水洗去洗滌劑，然后擦干。

　　04. 馬桶頑固污跡清潔

　　一般情況下，用馬桶刷蘸洗滌劑就能去污，但對(duì)于不易刷凈的馬桶圓圈狀臟物可不奏效，可以把衛(wèi)生紙貼在臟的地方，灑上清潔劑濕敷一會(huì)，再刷就能輕松去除污漬了。

　　05. 面盆清潔

　　酒店面盆邊上的積垢，可用一小撮亂頭發(fā)蘸點(diǎn)牙膏擦試，可很快除去積垢。

　　06. 客房角落、地毯和墻壁的接縫處清潔

　　接縫處是最難打掃的死角，非常容易產(chǎn)生霉垢，可試著用一次性舊牙刷清理刷凈。如果遇到比較頑強(qiáng)的污垢，則可用牙刷蘸洗滌劑刷除，再用水擦拭干凈，保持干燥即可。

　　賓至如歸，衛(wèi)生清潔是最基本的底線要求。衛(wèi)生質(zhì)量的高低會(huì)影響酒店的整體品質(zhì)。因此，每個(gè)酒店都應(yīng)該重視并做好客房衛(wèi)生清潔管理工作，帶給消費(fèi)者安心舒適的住房體驗(yàn)。

　　END

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