2021年3月31日-4月1日，METIME中國(guó)酒店行業(yè)峰會(huì)在HOTEL&SHOP PLUS現(xiàn)場(chǎng)成功舉辦。

　　峰會(huì)以“藝術(shù)之宿”為主題，基于亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院的大數(shù)據(jù)夯實(shí)支撐，通過(guò)本土文化性格與國(guó)際設(shè)計(jì)視野、科技與品牌的未來(lái)辯論，邀中外旅游大住宿業(yè)領(lǐng)軍人物共享洞察和經(jīng)驗(yàn)，打通旅宿全產(chǎn)業(yè)鏈深度財(cái)經(jīng)邏輯，以國(guó)際視野與藝術(shù)視角，架構(gòu)起多業(yè)態(tài)的破圈與互聯(lián)。

　　以下分別是本次峰會(huì)兩天精彩內(nèi)容的回顧，一起來(lái)看看吧！

　　圓桌①

　　本土文化性格與國(guó)際設(shè)計(jì)視野

　　在空間秘探創(chuàng)始人CEO高松元的主持下，洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健、開(kāi)元森泊旅游投資公司副總經(jīng)理陳俊、錦江全球創(chuàng)新中心研究發(fā)展副總裁顧偉、綠地酒店旅游集團(tuán)總經(jīng)理李瑞忠共同進(jìn)行了一則關(guān)于《本土文化性格與國(guó)際設(shè)計(jì)視野》的圓桌探討。

　　孫健? ?洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席發(fā)展官

　　洲際酒店集團(tuán)最自豪的就是本土化、接地氣。我們來(lái)中國(guó)37年，能夠取得現(xiàn)在超過(guò)500家開(kāi)業(yè)的酒店的成果，就是因?yàn)槲覀冊(cè)就粱?，從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)到人才培養(yǎng)的本土化，整個(gè)服務(wù)所有的流程，要跟中國(guó)的消費(fèi)者最接近。

　　中國(guó)本土企業(yè)如何走向世界？最好的方法就是并購(gòu)。中國(guó)本土企業(yè)走出去并非易事，如何從資本運(yùn)作到產(chǎn)品打造到人才培養(yǎng)實(shí)現(xiàn)更國(guó)際化，是非常值得探討的問(wèn)題。

　　未來(lái)的酒店，一是從產(chǎn)品的角度應(yīng)該讓人放松，所以有很多度假酒店的元素融入到城市酒店當(dāng)中。二是是要有溫度、有服務(wù)的，讓人感覺(jué)機(jī)器不能替代人。

　　陳俊? ?開(kāi)元森泊旅游投資公司副總經(jīng)理

　　開(kāi)元不像很多國(guó)際品牌一樣了解外國(guó)的客戶(hù)，但是我們非常有信心的是我們非常非常了解我們的中國(guó)客戶(hù)，所以我們的產(chǎn)品一定是適合中國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)品。我們希望全國(guó)人民只要說(shuō)到開(kāi)元森泊，就知道這是一個(gè)結(jié)合度假以及美食、課程、游樂(lè)一站式的體驗(yàn)。這是我們的目標(biāo)。

　　未來(lái)酒店一定是百花齊放的，因?yàn)楝F(xiàn)在的時(shí)代一直在變化，從來(lái)不知道什么時(shí)候變成什么樣子。但是它從來(lái)不會(huì)局限在一個(gè)框框里，所以我覺(jué)得未來(lái)的酒店一定是百花齊放的。

　　顧偉? ?錦江全球創(chuàng)新中心研究發(fā)展副總裁

　　本土化、國(guó)際化的趨勢(shì)并不矛盾?，F(xiàn)在消費(fèi)者看中的，不是酒店是來(lái)自中國(guó)還是來(lái)自國(guó)外，他們看中的是品位，看中的是這個(gè)品牌是不是符合我的需求，是不是符合我的習(xí)慣。說(shuō)實(shí)話(huà)，我們做新產(chǎn)品研發(fā)，會(huì)主動(dòng)去考慮這樣的問(wèn)題?；氐剿囆g(shù)類(lèi)的主題，現(xiàn)在消費(fèi)者的審美對(duì)藝術(shù)消費(fèi)習(xí)慣、本土化、國(guó)際化這些趨勢(shì)都是同時(shí)存在的，我覺(jué)得現(xiàn)在最重要的是消費(fèi)者的新審美多元化。

　　代表美好未來(lái)的酒店，是多元化的設(shè)計(jì)、多元化的體驗(yàn)、多元化的投資模型。

　　李瑞忠? ?綠地酒店旅游集團(tuán)總經(jīng)理

　　我們開(kāi)始打造自己的品牌，不是把所有國(guó)際品牌剔除掉，而是仍然保持著很好的合作關(guān)系。

　　我們打造品牌的時(shí)候，是以酒店品牌進(jìn)入市場(chǎng)直接為主，我們的品牌包括鉑瑞、鉑驪、鉑派。我們作為投資方會(huì)把綠地放在項(xiàng)目前面，但是同時(shí)也是輕資產(chǎn)輸出，我們走得更多的是國(guó)際化。

　　代表美好未來(lái)的酒店，一是以人為本；二是融合環(huán)境；三是從產(chǎn)品上要有質(zhì)量的體驗(yàn)，從空間上是以人為本，從功能上是極簡(jiǎn)，這種產(chǎn)品才能出來(lái)。

　　圓桌②

　　藝術(shù)底蘊(yùn)和酒店運(yùn)營(yíng)如何完美契合

　　在空間秘探特邀嘉賓葉泰山的主持下，詩(shī)莉莉酒店集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人副總裁肖愷、萬(wàn)達(dá)酒店及度假村副總裁陳孟超、錦江酒店（中國(guó)區(qū)）維也納品牌代表張海洋、世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)技術(shù)服務(wù)副總裁郝玉鴻共同進(jìn)行了一則關(guān)于《藝術(shù)底蘊(yùn)和酒店運(yùn)營(yíng)如何完美契合》的圓桌探討。

　　肖愷? ?詩(shī)莉莉酒店集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人副總裁

　　詩(shī)莉莉2013年從民宿起源，目前準(zhǔn)確的定位是做精品型的度假酒店。對(duì)于詩(shī)莉莉來(lái)說(shuō)，也可以說(shuō)是半個(gè)藝術(shù)或者文化類(lèi)型的公司。因?yàn)閷?duì)于度假類(lèi)型和產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，每個(gè)地方都有其特色和文化，意味著我們每個(gè)產(chǎn)品其實(shí)都是定制化的。

　　藝術(shù)可能每個(gè)人理解是不一樣的。詩(shī)莉莉?qū)λ囆g(shù)的理解，具體來(lái)說(shuō)就是通過(guò)在地化元素的融合，以及自然景觀的融合，形成一個(gè)個(gè)生動(dòng)的場(chǎng)景，完成生活方式的體現(xiàn)。通過(guò)在地化元素的融合，以及自然景觀的結(jié)合，形成生動(dòng)的目的地的產(chǎn)品，每個(gè)客人來(lái)到這里，他會(huì)自然融入到其中。

　　此外，在我們的酒店里面可能看不到傳統(tǒng)意義上的一些藝術(shù)作品，比如說(shuō)藝術(shù)的畫(huà)作，藝術(shù)的雕塑，這個(gè)在詩(shī)莉莉的酒店是看不到的。但是通過(guò)酒店里面設(shè)計(jì)的元素，硬裝軟裝呈現(xiàn)出來(lái)的東西都可以感受到藝術(shù)和文化的存在，這個(gè)不是刻意，是自然而然形成在酒店里面的。和客戶(hù)自然而然形成關(guān)系，是不經(jīng)意之間的。

　　陳孟超? 萬(wàn)達(dá)酒店及度假村副總裁

　　藝術(shù)是什么？我認(rèn)為如果從酒店行業(yè)來(lái)講，藝術(shù)一定要和社會(huì)產(chǎn)生互動(dòng)。也就是說(shuō)酒店里面確實(shí)很注重藝術(shù)，上海的萬(wàn)達(dá)瑞華，里面有很多的藝術(shù)作品，雕塑、繪畫(huà)都是請(qǐng)國(guó)內(nèi)一流的大師打造。投巨資的奢華酒店，我們把它當(dāng)成藝術(shù)館。

　　很多酒店非常好，但是千城一面，你說(shuō)他是藝術(shù)品嗎？我不認(rèn)為它是藝術(shù)品。奢華酒店一定強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)，每個(gè)酒店會(huì)根據(jù)這個(gè)酒店的特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕瘉?lái)打造一個(gè)產(chǎn)品。

　　酒店已經(jīng)從被動(dòng)投資時(shí)代到了主動(dòng)投資時(shí)代，到了存量時(shí)代，真正具備投資屬性的就是酒店要賺錢(qián)。酒店如果不盈利，管他什么設(shè)計(jì)酒店，再多的酒店沒(méi)有用。第二要滿(mǎn)足消費(fèi)者，是不是真正可以為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。

　　張海洋? 錦江酒店（中國(guó)區(qū)）維也納品牌代表

　　這個(gè)（品牌的藝術(shù)氣息）是最重要的，我們是實(shí)而美的想法。加盟商首先考慮基礎(chǔ)功能，我們希望藝術(shù)是錦上添花的作用，就是保證酒店基本功能的情況下追求藝術(shù)價(jià)值最大化，品牌文化最大化。

　　我們產(chǎn)品設(shè)計(jì)當(dāng)中，為什么沒(méi)有向前多邁一步？其實(shí)，我們一直在藝術(shù)領(lǐng)域用我們小小的思考，可能別人眼里認(rèn)為藝術(shù)是邁出一小步，但是我們想法里面是邁出一大步。因?yàn)槲覀兪且ＷC品牌基因存在的情況下去發(fā)展我們的藝術(shù)想法。在這里我想說(shuō)，我們不單具有強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，也擁有對(duì)藝術(shù)探索的精神。我最后總結(jié)一下，我覺(jué)得一個(gè)藝術(shù)的想法，就是一個(gè)品牌只要可以持續(xù)存在，一直創(chuàng)造他的價(jià)值，就一定有他藝術(shù)的追尋和思考。

　　郝玉鴻? ?世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)技術(shù)服務(wù)副總裁

　　我一直認(rèn)為，其實(shí)藝術(shù)很大程度不能拆開(kāi)，無(wú)論是從室內(nèi)拆開(kāi)，從造影拆開(kāi)，還是軟裝拆開(kāi)。我始終認(rèn)為藝術(shù)一開(kāi)始就是品牌基因，先把室內(nèi)做完，再加上藝術(shù)，或者照明配完再配文。我始終認(rèn)為，藝術(shù)是寫(xiě)在品牌的基因序列里面，是一個(gè)自然而然的表現(xiàn)。

　　我們藝術(shù)其實(shí)說(shuō)白了，我們現(xiàn)在做的事并不是我們?cè)谧鲈O(shè)計(jì)、做空間，我們做的其實(shí)是對(duì)酒店行業(yè)的思考，或者是一種探索。其實(shí)我們也在探尋下一個(gè)階段，我們也在探尋80后，90后，千禧一代他們對(duì)于酒店的需求，對(duì)酒店的向往，他們希望酒店變成什么樣的，這是一個(gè)過(guò)程。

　　葉泰山? ?空間秘探特邀嘉賓

　　凡象和INDIGO被視為酒店藝術(shù)化發(fā)展的2.0時(shí)代產(chǎn)物，憑借著十分強(qiáng)烈的場(chǎng)景感打造藝術(shù)氛圍。藝術(shù)氛圍是一個(gè)系統(tǒng)，應(yīng)該體現(xiàn)在方方面面，是整個(gè)概念的構(gòu)造。

　　本末不要倒置，酒店還是要具備酒店本身的功能，藝術(shù)可以更加豐滿(mǎn)消費(fèi)者住宿體驗(yàn)的感受?，F(xiàn)在的年輕一代，和我們這一代差異非常大。隨著生活水平提高，很多都是多元化，藝術(shù)酒店也好，設(shè)計(jì)酒店也好，茶文化酒店等等一系列的酒店我覺(jué)得都會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。但是不管什么樣的酒店，最后都得針對(duì)你的消費(fèi)者，做出可以打動(dòng)他的產(chǎn)品才是最關(guān)鍵的。

　　回到最后，本來(lái)拿捏內(nèi)容主體的體驗(yàn)和附加的體驗(yàn)需要一個(gè)水平，就是一種藝術(shù)，管理的藝術(shù)。同時(shí)我們做酒店管理，要把酒店運(yùn)營(yíng)好，各方平衡好。本質(zhì)上酒店經(jīng)營(yíng)就是生活，生活也是一種藝術(shù)。

　　會(huì)上，亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人、空間秘探創(chuàng)始人CEO高松元為大家?guī)?lái)以《2021中國(guó)酒店品牌趨勢(shì)與投資發(fā)展報(bào)告》為主題的分享。

　　從國(guó)際市場(chǎng)看，世界財(cái)富版圖將悄然改寫(xiě)，全球財(cái)經(jīng)的版圖和格局變化，也影響中國(guó)，國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)市場(chǎng)“錢(qián)生錢(qián)”黃金時(shí)代過(guò)去，房產(chǎn)投資進(jìn)入理性時(shí)代。整個(gè)世界金融的格局與中國(guó)的房地產(chǎn)市場(chǎng)的演變，一脈相承，在這樣的背景下，酒店業(yè)也有了更多的機(jī)會(huì)。

　　會(huì)上，高松元分析了未來(lái)酒店投資的5大紅利，一是資本紅利，截止到2020年底，中國(guó)的高凈值人群已經(jīng)達(dá)到220萬(wàn)人，這群人的投資方向一定是未來(lái)整個(gè)投資方向的趨勢(shì)；二是消費(fèi)紅利，在杭州、成都、南京、西安、長(zhǎng)沙、武漢、濟(jì)南、重慶、廈門(mén)的“后浪城市”TOP10中，與高星酒店的預(yù)定的城市排名TOP對(duì)比，有5個(gè)城市是相同的，說(shuō)明年輕人越喜歡的城市，中高端消費(fèi)越來(lái)越高，可以說(shuō)后浪城市是酒店崛起的機(jī)會(huì)；三是物業(yè)紅利，中國(guó)酒店物業(yè)從增量走向存量呈“多元化”發(fā)展態(tài)勢(shì)，正從地產(chǎn)商、城市更新、酒店換牌三個(gè)方向，釋放出更多機(jī)會(huì)；四是審美紅利，設(shè)計(jì)與藝術(shù)新格局時(shí)代到來(lái)，雅者為王，審美覺(jué)醒，藝術(shù)酒店有5個(gè)表現(xiàn)形式：新中式藝術(shù)、沉浸式藝術(shù)、奢享式藝術(shù)、改造式藝術(shù)、新生活美學(xué)藝術(shù)；五是品牌紅利，品牌進(jìn)入全業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型洗牌期，品牌建設(shè)已經(jīng)成為持續(xù)終身的系統(tǒng)工程，渠道紅利正在被品牌紅利取代。

　　華夢(mèng)? ?空間秘探聯(lián)合創(chuàng)始人COO

　　中國(guó)的千禧消費(fèi)者們不再局限于大品牌、大LOGO，而是轉(zhuǎn)向和自己價(jià)值觀相一致的品牌，因此，酒店就到了塑造品牌的時(shí)期，美學(xué)與千禧一代產(chǎn)生前所未有的共鳴。而基于千禧消費(fèi)者想要彰顯個(gè)性及彰顯品位的需求，他們會(huì)更傾向有態(tài)度有品位的酒店。

　　華夢(mèng)指出，行業(yè)需關(guān)注三個(gè)問(wèn)題：品牌文化理念如何與千變?nèi)f化的消費(fèi)市場(chǎng)實(shí)時(shí)互通？如何保持品牌文化的恒定性，而又足夠當(dāng)代？面對(duì)同樣的消費(fèi)需求，品牌如何保有品牌特性，避免同質(zhì)化？

　　面對(duì)這三個(gè)問(wèn)題，華夢(mèng)給出了答案：確立品牌的文化基調(diào)；言而必行，文化定調(diào)后，需要品牌的呼應(yīng)；品牌的性格表達(dá)。

　　朱文奇? ?StudioHBA項(xiàng)目總監(jiān)

　　朱文奇先生首先為我們帶來(lái)了兩個(gè)藝術(shù)設(shè)計(jì)案例。

　　第一個(gè)案例是一個(gè)時(shí)髦的精品酒店，上海虹橋的INDIGO，2017年完成設(shè)計(jì)，2018年開(kāi)業(yè)，這個(gè)設(shè)計(jì)的靈感是70后、80后、90后集體的回憶——大富豪游戲。在室內(nèi)布置的時(shí)候，引進(jìn)上世紀(jì)30—40年代商業(yè)大亨的冒險(xiǎn)之旅，對(duì)于酒店的客人來(lái)說(shuō)，也是沉浸式的游戲之旅，貫穿在酒店當(dāng)中。

　　第二個(gè)分享的作品是2019年完成設(shè)計(jì)，2020年開(kāi)業(yè)的武漢世茂凡象酒店，凡象酒店是國(guó)潮，反映千禧一代生而不凡的主題。酒店本身在漢口的江畔，擁有非常美的長(zhǎng)江美景，作為一個(gè)改造項(xiàng)目，酒店建筑前身承載著歷史。酒店設(shè)計(jì)主旨是希望百年老居里可以打造符合千禧一代風(fēng)貌的有文化自信的酒店。

　　吳敏? ?ClubMed亞太區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)及資產(chǎn)管理副總裁

　　從歷史上來(lái)看，ClubMed最早由2位法國(guó)人創(chuàng)立，有非常法式的開(kāi)端與理想，即希望把快樂(lè)傳遞給人們，這樣的理想給ClubMed這個(gè)品牌奠定了它的品牌核心，正如ClubMed創(chuàng)始人所說(shuō)，生活的目標(biāo)就是要快樂(lè)，這里就是快樂(lè)的地方，此刻讓我們盡情快樂(lè)吧。

　　ClubMed不是一個(gè)單純的酒店，其最大的產(chǎn)品就是有非常豐富的活動(dòng)，創(chuàng)始人認(rèn)為人的終極快樂(lè)來(lái)自于兩個(gè)方面，一是人與自然的接觸，二是人和人的交往，ClubMed則在思考人與自然的結(jié)合，人與人的相處。

　　回到品牌本身，設(shè)計(jì)是為運(yùn)營(yíng)服務(wù)，設(shè)計(jì)也是為品牌價(jià)值觀服務(wù)，品牌方的設(shè)計(jì)是想表達(dá)品牌希望表達(dá)的價(jià)值觀，希望通過(guò)設(shè)計(jì)，打造讓客戶(hù)想要的生活方式。設(shè)計(jì)的理念永遠(yuǎn)和在地的結(jié)合，每到一個(gè)地方的設(shè)計(jì)都是獨(dú)一無(wú)二，ClubMed不追求標(biāo)準(zhǔn)化，不追求和傳統(tǒng)的星級(jí)酒店一樣，而是希望每一家都獨(dú)一無(wú)二，每一家都和當(dāng)?shù)氐奈幕鲎渤龌鸹?，做出傳世的品牌?/p>

　　圓桌①

　　酒店科技美學(xué)的未來(lái)辯論

　　在空間秘探創(chuàng)始人CEO高松元的主持下，尚美生活集團(tuán)CEO馬博、希爾頓惠庭（中國(guó)）執(zhí)行總裁陳君、ZMAX/潮漫品牌主理人/CEO黃玄、鉑頓國(guó)際公寓創(chuàng)始人&CEO郝磊、壹隅生活CEO殷乾元共同展開(kāi)了一場(chǎng)《酒店科技美學(xué)的未來(lái)辯論》。

　　馬博? ?尚美生活集團(tuán)CEO

　　尚美的戰(zhàn)略之一是智能化，事實(shí)上，我們?cè)?021年把智能化作為公司的核心戰(zhàn)略。首先我個(gè)人來(lái)講，堅(jiān)定支持酒店行業(yè)擁抱智能化的。有利的方面是消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入智生活，這個(gè)是不可逆的。從酒店行業(yè)本身來(lái)講，降本增效的壓力，方方面面的壓力，讓員工可以解放勞動(dòng)力，讓員工能夠回歸服務(wù)的本身，而不是去做重復(fù)的工作。所以從效率提升，降本增效對(duì)酒店來(lái)說(shuō)是有價(jià)值的。

　　總體來(lái)講，智能化是不可逆的趨勢(shì)。因?yàn)楝F(xiàn)在整個(gè)智能化的成本是在快速下降的，智能化在酒店行業(yè)是分步實(shí)施的過(guò)程。我是擁抱智能化，但是反對(duì)過(guò)早過(guò)快智能化。

　　陳君? ?希爾頓惠庭（中國(guó)）執(zhí)行總裁

　　我們做現(xiàn)代型的酒店，智能化對(duì)客的感受是首選和必須的。但是肯定要非常清楚地掌握尺度。我想現(xiàn)代科技的智能實(shí)際是應(yīng)對(duì)以前的豪宅，酒店的行業(yè)因?yàn)槌惺芰τ邢蕖？蛻?hù)要得很多，我們不見(jiàn)得可以給得起。對(duì)客的感受認(rèn)為是要適可而止，恰當(dāng)好處。

　　對(duì)于管理集團(tuán)來(lái)說(shuō)，科技化的力量是必須要做的。怎么用科技的力量降低成本，這個(gè)是非常需要研究的。一個(gè)是對(duì)客的，一個(gè)是對(duì)管理集團(tuán)本身自己的管理體系，第三個(gè)就是降低成本。

　　黃玄? ?ZMAX潮漫品牌主理人CEO

　　這是大勢(shì)所趨，但是對(duì)于品牌管理者來(lái)說(shuō)，更核心的要素，是你要非常清楚知道自己要什么，和要花多少錢(qián)實(shí)現(xiàn)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　現(xiàn)在品牌這么多，有非常多的人覺(jué)得我看到別人做什么，我就要做什么。這個(gè)可能是我們短時(shí)間之內(nèi)快速成為黑馬的核心，我們非常清楚和了解自己的要求。

　　總的來(lái)說(shuō)科技如果只談房間當(dāng)中客戶(hù)服務(wù)是用語(yǔ)音還是手機(jī)，這個(gè)事不難，我們統(tǒng)統(tǒng)都實(shí)現(xiàn)了。更多的品牌價(jià)值主要是分店的內(nèi)控和總部對(duì)于分店的支持與控制。我覺(jué)得這個(gè)是科技可以真正給酒店方帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)和客戶(hù)或者投資人業(yè)主最好的反饋。

　　郝磊? ?鉑頓國(guó)際公寓創(chuàng)始人CEO

　　我的觀點(diǎn)是智能化的發(fā)展有三個(gè)階段，第一個(gè)階段是討好客戶(hù)，這是我們的本能，就像我們的微笑鞠躬一樣。不是你愿意不愿意，時(shí)代都會(huì)推得你愿意。第二個(gè)階段是系統(tǒng)化的解決方案，是需要有一定的思想的酒店管理企業(yè)酒店管理集團(tuán)，或者是有酒店業(yè)務(wù)背景的技術(shù)性公司和業(yè)務(wù)性公司整合來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

　　另外一個(gè)就是模式的變化，必然是各種領(lǐng)域產(chǎn)生的模式。我認(rèn)為五年之內(nèi)一定要思考兩個(gè)問(wèn)題，一是如何實(shí)現(xiàn)智能化的場(chǎng)景和環(huán)境下數(shù)字決策的問(wèn)題。第二如何實(shí)現(xiàn)酒店產(chǎn)品跨界價(jià)值的交換問(wèn)題，通過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)可以幫助和航空公司、旅行社、旅游團(tuán)景區(qū)之間做數(shù)字化交換。我有一個(gè)大膽的預(yù)測(cè)，會(huì)不會(huì)出現(xiàn)另外一種商業(yè)模式，即連鎖+聯(lián)盟，連鎖化標(biāo)準(zhǔn)化有可能還是相當(dāng)時(shí)間存在，一樣的視覺(jué)效果，一樣的審美效果，但是內(nèi)部運(yùn)作的活動(dòng)，可以成為聯(lián)盟模式。

　　殷乾元? ?壹隅生活CEO

　　我們做小美生活酒店，有美好有生活就可以了。我們大部分在城市核心，交通比較方便，至于科技，更多是賦能我們的管理者提高效率。但是對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，我們做品牌首先考慮好是給誰(shuí)做，不是天下人都是你的客人。酒店是一門(mén)生意，這門(mén)生意非常簡(jiǎn)單。我覺(jué)得品牌不要都一樣的，這個(gè)不好玩，這個(gè)世界要多彩，要多元，所以科技給這些東西帶來(lái)了可能性。

　　第二客戶(hù)角度出發(fā)，智能開(kāi)關(guān)面板，我認(rèn)為是必然趨勢(shì)。但是我們做這件事保持一個(gè)初心，這個(gè)東西好用還有趣很重要?？萍际菗醪蛔〉?，要有小美感，要有生活感，我們的攝影師那天拍我們的酒店寫(xiě)了兩句話(huà)：人間煙火味，滿(mǎn)滿(mǎn)生活感，我覺(jué)得這個(gè)很有意思。我們是給消費(fèi)者提供有用、干凈、有趣的場(chǎng)景，讓有趣的靈魂碰撞在一起。

　　圓桌②

　　文旅大住宿如何走進(jìn)“萬(wàn)物互聯(lián)”時(shí)代

　　在空間秘探創(chuàng)始人CEO高松元的主持下，希爾頓大中華區(qū)及蒙古精選服務(wù)型酒店投資發(fā)展副總裁陳寶柱先生、寒舍文旅集團(tuán)總裁董艷豐先生、莫干山郡安里文旅董事長(zhǎng)郎陽(yáng)升先生、君瀾酒店集團(tuán)高級(jí)副總裁劉軍先生、旅悅集團(tuán)首席戰(zhàn)略官鄒正宸先生，共同進(jìn)行了一則關(guān)于《文旅大住宿如何走進(jìn)“萬(wàn)物互聯(lián)”時(shí)代》的圓桌探討。

　　陳寶柱? ?希爾頓大中華區(qū)及蒙古精選服務(wù)型酒店投資發(fā)展副總裁

　　大的酒店公司，包括實(shí)力雄厚的公司，會(huì)在大浪淘沙中獲得一些好的物業(yè)，對(duì)一些小規(guī)模企業(yè)來(lái)說(shuō)，則不樂(lè)觀。中國(guó)酒店的品牌連鎖化目前只有不到20%，而歐美發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)超過(guò)了80%以上，也就是說(shuō)未來(lái)中國(guó)酒店仍然有很大的市場(chǎng)，但是如何把我們的產(chǎn)品做到差異化，第一個(gè)我們要把品牌的品類(lèi)想明白了，要思考如何把品質(zhì)做好。

　　2020年給了民宿和度假酒店一個(gè)機(jī)會(huì)，我覺(jué)得我們未來(lái)的民族品牌、民族企業(yè)家把自己的品牌夯實(shí)了，從品質(zhì)到品牌到管理模式，不管輕資產(chǎn)還是重資產(chǎn)，重要的是未來(lái)如何好好走下去，做成百年企業(yè)，這是中國(guó)企業(yè)要面對(duì)的。

　　董艷豐? ?寒舍文旅集團(tuán)總裁

　　我們是做鄉(xiāng)村文旅的，和大家不太一樣。疫情這一年對(duì)我們影響不大，反而對(duì)我們有促進(jìn)作用。我們始終認(rèn)為鄉(xiāng)村是一種剛需，寒舍做的80多個(gè)項(xiàng)目，全部都是鄉(xiāng)村的文旅綜合體，住宿板塊只是其中一個(gè)業(yè)態(tài)。我們做產(chǎn)品設(shè)計(jì)的時(shí)候，強(qiáng)調(diào)的是差異化，所以我們?cè)谌珖?guó)各地項(xiàng)目都是不一樣的。

　　我們強(qiáng)調(diào)的一是設(shè)計(jì)的時(shí)候，這個(gè)店要和這個(gè)城市相關(guān)，二是這個(gè)店應(yīng)該和人們的生活相關(guān)。其實(shí)通俗來(lái)說(shuō)我們就是深挖在地文化，并且把它呈現(xiàn)出來(lái)。

　　萬(wàn)物互聯(lián)其實(shí)原來(lái)更多時(shí)候是說(shuō)物與物的互聯(lián)，后來(lái)我覺(jué)得打通了人與人的互聯(lián)，甚至現(xiàn)在人與物的互聯(lián)，把全方位都打通之后才是真正的萬(wàn)物互聯(lián)，而我們一定有可以聯(lián)合在一起，聯(lián)系在一起的理由和方式和方法。

　　郎陽(yáng)升? ?莫干山郡安里文旅董事長(zhǎng)

　　當(dāng)連鎖酒店一統(tǒng)天下的時(shí)候，還有一些個(gè)性化的酒店閃耀著光芒。萬(wàn)物互聯(lián)非常燒錢(qián)，我反過(guò)來(lái)說(shuō)特別燒腦，萬(wàn)物互聯(lián)的環(huán)節(jié)當(dāng)中，如何嫁接各種資源是我們所希望的。

　　我們做的產(chǎn)品，很多房間重要節(jié)假日都是滿(mǎn)房，這個(gè)產(chǎn)品過(guò)程當(dāng)中，我們一直講給客人留下什么，我們一定要做塔尖上的，不和簡(jiǎn)單的民宿爭(zhēng)市場(chǎng)，我們做整個(gè)市場(chǎng)的引領(lǐng)。一定要引領(lǐng)前位，把建筑的概念、把戶(hù)外的概念、社群的概念，把更多精英人群導(dǎo)入郡安里，現(xiàn)在我們只有一個(gè)產(chǎn)品，但是我們研究它的在地文化，也不排除下一步到其他地方去，同樣也會(huì)把在地文化的基因牢牢鎖定在郡安里這個(gè)產(chǎn)品。

　　劉軍? ?君瀾酒店集團(tuán)高級(jí)副總裁

　　度假酒店我們分5個(gè)層次，下面是數(shù)量巨大的農(nóng)家樂(lè)，農(nóng)家樂(lè)的上面是民宿，民宿上面是度假酒店，度假酒店上面是度假區(qū)里的度假酒店。度假酒店產(chǎn)品最重要，要把產(chǎn)品做好，這是我們核心的東西。酒店在我來(lái)說(shuō)，還是一個(gè)朝陽(yáng)的行業(yè)，不是夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。特別是今天在中國(guó)這種時(shí)段，新的時(shí)代要有新的定位、新的眼光。

　　我們首先是定位，定位完了之后去做產(chǎn)品，但是中間還有一個(gè)客源，客戶(hù)群體是哪里。人群定好了之后再定產(chǎn)品，定位準(zhǔn)確，產(chǎn)品比較好，我相信酒店的邏輯就成立了，所以這個(gè)酒店一定賺錢(qián)。

　　鄒正宸? ?旅悅集團(tuán)首席戰(zhàn)略官

　　做文旅大住宿核心是什么呢？為用戶(hù)服務(wù)，對(duì)業(yè)主負(fù)責(zé)，所有出發(fā)點(diǎn)都是這兩點(diǎn)，沿著這兩個(gè)點(diǎn)出發(fā)，核心考慮的第一個(gè)是品牌的調(diào)性和定位到底需要什么東西，它的差異化和賣(mài)點(diǎn)究竟在哪里，這是起步的第一個(gè)階段，第二點(diǎn)確定目標(biāo)用戶(hù)群和場(chǎng)景，第三點(diǎn)成本的問(wèn)題，背后是精細(xì)化考慮。

　　有一個(gè)真正的文化的捏合和整體的思考，整體是圍繞它打造的時(shí)候，就是協(xié)同和共贏的效應(yīng)。比如說(shuō)大家現(xiàn)在在談鄉(xiāng)村振興，里面有鄉(xiāng)村文化，很重要的一塊是高端的民宿，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品會(huì)吸引好的人群，但是前提是什么？是要針對(duì)這個(gè)地方有一個(gè)總體的思考和規(guī)劃。

　　會(huì)上，亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人、空間秘探創(chuàng)始人CEO高松元為大家?guī)?lái)以《2021中國(guó)文旅科技趨勢(shì)與投資發(fā)展報(bào)告》為主題的分享。

　　從全球的經(jīng)濟(jì)來(lái)看，產(chǎn)業(yè)格局正在發(fā)生比較大的變化，始作俑者就是科技。昨天的、原來(lái)的、傳統(tǒng)的工業(yè)時(shí)代的全球化正在終結(jié)，新的、真正的數(shù)字時(shí)代的全球化才剛剛開(kāi)始。全球TOP1000的企業(yè)中，有67%的企業(yè)已經(jīng)將數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為企業(yè)的核心戰(zhàn)略。與此同時(shí)，中國(guó)的數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模也在不斷增長(zhǎng)中，2025年中國(guó)數(shù)字經(jīng)濟(jì)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到50萬(wàn)億。對(duì)于文旅行業(yè)而言，更多是數(shù)字化的場(chǎng)景里面應(yīng)用，而文旅與科技的融合將為市場(chǎng)帶來(lái)4大商業(yè)機(jī)遇。

　　會(huì)上，高松元分析了文旅科技融合四大商業(yè)機(jī)遇，一是景區(qū)轉(zhuǎn)型機(jī)遇，正是因?yàn)榈禺a(chǎn)的多元化布局逼迫景區(qū)向智慧景區(qū)轉(zhuǎn)型，智慧旅游、數(shù)字文旅或文旅產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的趨勢(shì)已不可逆，在2021年將更加明顯；二是資本重倉(cāng)機(jī)遇，資本的進(jìn)場(chǎng)，推動(dòng)了景區(qū)旅游資源的內(nèi)部洗牌，一些傳統(tǒng)景區(qū)、傳統(tǒng)旅行社、景區(qū)酒店正在被逐步弱化；三是城市文旅機(jī)遇，城市的新生活方式、新消費(fèi)的旺盛需求，已在深度改造城市購(gòu)物中心和城市商圈的肌理，商業(yè)中心已逐漸成為城市休閑生活?yuàn)蕵?lè)的新場(chǎng)景；四是科技文旅融合機(jī)遇，科技文旅融合的大背景下，供應(yīng)商也發(fā)生了相應(yīng)的變革，從傳統(tǒng)供應(yīng)商到科技供應(yīng)商到美學(xué)供應(yīng)商，品牌化、定制化、美學(xué)化和科藝兼容成為了供應(yīng)商想要通向美好明天的4條進(jìn)化之路。

　　華夢(mèng)? 空間秘探聯(lián)合創(chuàng)始人COO

　　中國(guó)千禧一代已成為社會(huì)中的中堅(jiān)力量，他們將主導(dǎo)中國(guó)市場(chǎng)未來(lái)10年的消費(fèi)格局，迫于多重社會(huì)角色，千禧一代倍感忙碌和焦慮，陷入一種“我很忙”的生活狀態(tài)。因此，中國(guó)消費(fèi)者重新確立的價(jià)值重點(diǎn)——慢節(jié)奏、連接大自然、正念的生活方式。

　　在此背景下，文旅度假的未來(lái)有了3個(gè)變化：從度假到輕旅行；從美學(xué)到新生活美學(xué)；從文化概念到文化體驗(yàn)。

　　應(yīng)海平? ?涂鴉智能智慧酒店公寓事業(yè)部總經(jīng)理

　　盡管帶有“酒店”二字，但涂鴉酒店并不是一個(gè)酒店品牌，其根本含義是涂鴉酒店云PLUS平臺(tái)。作為目前全球領(lǐng)先的IOT云平臺(tái)，據(jù)應(yīng)海平介紹，涂鴉基于智慧家庭，已經(jīng)連接幾萬(wàn)款產(chǎn)品，目前在往智慧城市，智慧商業(yè)，智慧工業(yè)一系列的領(lǐng)域橫向拓展。

　　應(yīng)海平認(rèn)為，盡管酒店數(shù)字化已有多年，但是依舊存在3個(gè)問(wèn)題。首先是每個(gè)集團(tuán)下面的N個(gè)分店會(huì)采用N個(gè)品牌的客戶(hù)系統(tǒng)，不同的品牌智能設(shè)備無(wú)法進(jìn)行統(tǒng)一管理；其次是所有的酒店在整個(gè)集團(tuán)體系里面，業(yè)務(wù)中臺(tái)和產(chǎn)品中臺(tái)的缺失也是一個(gè)重要問(wèn)題；其三是已經(jīng)智能化的酒店怎么升級(jí)改造，如何把不同廠(chǎng)商的設(shè)備實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互；其四是本身酒店集團(tuán)的智慧產(chǎn)品該如何統(tǒng)一控制。

　　那么如何解決這些問(wèn)題，在應(yīng)海平看來(lái)，從底層的基礎(chǔ)物聯(lián)平臺(tái)再到上層的數(shù)字化場(chǎng)景平臺(tái)，再到酒店的管理軟件，再到會(huì)員體系，那么酒店的數(shù)字化管理邏輯才能實(shí)現(xiàn)全通。

　　周豪? ?浙江隱居集團(tuán)CEO

　　數(shù)據(jù)顯示，這十年來(lái)，中國(guó)的住宿業(yè)態(tài)與住宿需求的細(xì)分化，包括整個(gè)中國(guó)住宿業(yè)客單價(jià)的增長(zhǎng)，就是伴隨大量城市化消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的溢出，城市化經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的不斷增長(zhǎng)誕生。

　　酒店怎么幫助整個(gè)城市發(fā)生改變，或者說(shuō)酒店產(chǎn)品，住宿行業(yè)的產(chǎn)品是怎樣幫助城市做DNA的延續(xù)？到了如今的階段，中國(guó)的城市一定會(huì)有差異化的產(chǎn)品誕生，中國(guó)城市的發(fā)展一定會(huì)遵循自己的發(fā)展邏輯，在酒店業(yè)中，不同于傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)的商務(wù)型的住宿業(yè)態(tài)已經(jīng)大量涌現(xiàn)。周豪從5個(gè)隱居酒店產(chǎn)品角度，揭示今日中國(guó)的城市蘊(yùn)含什么樣的潛力，未來(lái)可以多樣化到什么樣的程度。

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