美食，就像看一場(chǎng)電影，獲得一次身心愉悅的餐影體驗(yàn)，可以提升幸福感。

　　在哥本哈根，有一家非常知名的餐廳在經(jīng)過重新設(shè)計(jì)之后，開業(yè)了。那家餐廳就是——Alchemist Restaurant。

　　Alchemist Restaurant 的主廚 Rasmus Munk出生于 1991 年。22 歲的時(shí)候，他便在倫敦的頂級(jí)飯店工作，他精湛的廚藝吸引了越來(lái)越多的美食家前來(lái) ▼

Rasmus Munk

　　這一次，他找來(lái)倫敦設(shè)計(jì)事務(wù)所 Studio Duncalf，一起在哥本哈根設(shè)計(jì)建造了這個(gè)數(shù)一數(shù)二的餐廳。

　　Alchemist Restaurant 的奇特之處，從外到內(nèi)，都有讓人意想不到的驚喜。一到餐廳的門口，就會(huì)被這扇巨大的大門所吸引。

　　這道門采用了青銅材質(zhì)，足足有 3 米高，門面上布滿了雕刻出來(lái)的粗糙樹枝，體現(xiàn)出精湛巧妙的工藝。

　　從大門一進(jìn)去，便是截然不同的一番風(fēng)景。

　　首先看到的是畫廊空間。這個(gè)空間被用來(lái)作為邀請(qǐng)來(lái)的藝術(shù)家創(chuàng)作的地方。下圖的畫廊展出則是由日本藝術(shù)家 Lady Aiko 的彩色涂鴉風(fēng)格插畫藝術(shù)，與剛才的青銅大門截然不同 。

　　據(jù)說未來(lái)還會(huì)邀請(qǐng)更多藝術(shù)家來(lái)進(jìn)行創(chuàng)作插畫，表達(dá)藝術(shù)。

　　隨后，通過畫廊的升降門，就可以前往餐廳內(nèi)部的一層了。

　　一層是酒吧區(qū)，在這里可以享用雞尾酒和一些生冷前菜。這個(gè)房間大約有 14 米高，一邊的三層樓高的玻璃酒窖里面裝了超過一萬(wàn)瓶酒。

　　抬頭，天花板上懸掛著四米長(zhǎng)的黃銅吊燈。

　　另外，酒吧還擺放了紫色、粉紅色、海軍藍(lán)的天鵝絨椅子，溫潤(rùn)而有質(zhì)感。在黃色的燈光倒映下，顯得尤其精致。

　　為了增強(qiáng)整個(gè)空間的質(zhì)感和通透性，樓梯扶手和上樓后的欄桿部分都采用了全透明玻璃材料。

　　二樓，玻璃酒窖旁的感應(yīng)門，就可以進(jìn)入讓人贊嘆不已的餐廳了。特別之處在于，餐廳的燈光設(shè)計(jì)促使整個(gè)氛圍顯得非常迷幻而神秘。

　　一進(jìn)入，估計(jì)就會(huì)被眼前的景色所驚嘆。不規(guī)則形狀餐吧臺(tái)環(huán)繞著空間，栩栩如生的海底場(chǎng)景呈現(xiàn)眼前。

　　三樓則是更加私密的用餐區(qū)。圓頂直徑為 18 米，并且采用了鋼材料作為框架，穩(wěn)固的同時(shí)還帶著些許工業(yè)風(fēng)。

　　同時(shí)，三樓配有木質(zhì)地板、淺褐色與紫紅色的沙發(fā)。裝修風(fēng)格更舒適。

　　燈具的設(shè)計(jì)也是相當(dāng)具有美感。

　　整個(gè)餐廳空間的吊頂呈現(xiàn)了拱形的形狀，并且上面還設(shè)置了投影設(shè)備。

餐廳的結(jié)構(gòu)

　　可以把各種罕見的景色投影到圓頂布幕上，例如充滿螢火蟲的森林 。

在太空中盡情遨游 ...

夜空中出現(xiàn)的極光...

還有，有點(diǎn)重口味的腥紅血管...

　　或者一開始所看到的栩栩如生的海景。

　　如果你再仔細(xì)一點(diǎn)觀察的話，還能發(fā)現(xiàn)海洋里漂浮著的塑料袋。

　　這是主廚 Munk 試圖提高人們對(duì)海洋污染問題關(guān)注，所做的一點(diǎn)小巧思。

　　除了小巧思，餐廳內(nèi)處處都是細(xì)節(jié)。比如餐吧臺(tái)上的黃銅細(xì)燈，集中了光線，讓食物看上去更加美味可口。

　　另外，在餐廳的后方一道由玻璃隔開的區(qū)域，就是廚房。

　　廚房后方的玻璃窗格里，擺放著各種不尋常的食材，被一一貯藏在透明的罐子中。在背光的網(wǎng)格架子上，是不是有點(diǎn)像科學(xué)實(shí)驗(yàn)室里的標(biāo)本呢？

　　這間餐廳采用了沉浸式的設(shè)計(jì)，利用優(yōu)秀的燈光設(shè)計(jì)和空間分配，讓食客得以享受到世界上少有的用餐體驗(yàn)。

　　人們?cè)谶@樣絕佳的環(huán)境下品嘗美食，可以了解每道菜的靈感來(lái)源。

　　一直以來(lái)，哥本哈根都以豐富的美食風(fēng)光聞名，這么具有特色的餐廳，的確打破了傳統(tǒng)餐廳的設(shè)計(jì)與體驗(yàn)，讓人耳目一新！

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