江西廚壹鮮食品有限公司成立于2019年11月25號(hào)，是東莞市萬(wàn)禾餐飲管理有限公司旗下投資項(xiàng)目，是江西省涉足預(yù)制菜行業(yè)較早的一批企業(yè)，主要生產(chǎn)“犟大師”自有品牌產(chǎn)品，為全國(guó)各大餐飲連鎖提供牛雜、牛腩供應(yīng)鏈服務(wù)。

???“犟大師”是一個(gè)歷史悠久的品牌，有40年的預(yù)制菜行業(yè)沉淀， 前身是深圳莊都食品廠，該廠由香港同胞 莊涌軍先生 創(chuàng)建，主要生產(chǎn)牛肉丸、牛雜、牛腩，產(chǎn)品專供香港，也供應(yīng)內(nèi)地沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)佳等超市，在粵港地區(qū)享有盛譽(yù)。后莊涌軍先生由于身體原因關(guān)閉工廠，由汨羅籍何南方先生承接部分業(yè)務(wù)，并在國(guó)內(nèi)注冊(cè)“犟大師”品牌，以期發(fā)揚(yáng)光大，相關(guān)產(chǎn)品目前在江西省新余市分宜縣生產(chǎn)。