衢州鱘龍水產(chǎn)食品科技開(kāi)發(fā)有限公司創(chuàng)建于2009年9月11日，注冊(cè)資本5000萬(wàn)元，坐落于衢州市柯城區(qū)烏溪江畔，擁有600畝鱘魚(yú)陸地流水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建有世界第一規(guī)模的鱘魚(yú)加工中心，依托“基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，公司已經(jīng)發(fā)展成為“科技型、先導(dǎo)型、國(guó)際型”水產(chǎn)食品加工企業(yè)。公司在2012年獲得食品安全管理體系證書(shū)和HACCP體系證書(shū)、2014年獲得質(zhì)量管理體系證書(shū)。公司目前是國(guó)家鱘魚(yú)加工技術(shù)研發(fā)分中心、浙江省科技型企業(yè)、衢州市級(jí)高新技術(shù)企業(yè)和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、省級(jí)院士工作站。

公司生產(chǎn)的“卡露伽”牌魚(yú)子醬首開(kāi)我國(guó)人工養(yǎng)殖魚(yú)子醬出口創(chuàng)匯先河，成為德國(guó)漢莎航空公司、香港國(guó)泰航空公司頭等艙供應(yīng)商，產(chǎn)品集“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”、“浙江省著名商標(biāo)”、“浙江省出口名牌”等榮譽(yù)于一身。公司憑借優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)和市場(chǎng)美譽(yù)度，2013年受邀贊助了上海合作組織吉爾吉斯峰會(huì)，2016年“卡露伽”魚(yú)子醬成為G20杭州峰會(huì)國(guó)宴特供頂級(jí)食材，公司與北京大董烤鴨店合作研發(fā)的“酥不膩烤鴨配卡露伽魚(yú)子醬”招待了來(lái)華訪問(wèn)的美國(guó)第一夫人米歇爾。2021年公司魚(yú)子醬產(chǎn)銷約169噸，均位居世界第一，國(guó)際市場(chǎng)主要銷往法國(guó)、德國(guó)、瑞士、盧森堡、西班牙、美國(guó)、日本等國(guó)，魚(yú)子醬出口占國(guó)際市場(chǎng)的比率接近35%。

公司擁有國(guó)家級(jí)鱘魚(yú)良種場(chǎng)、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與集成示范基地、國(guó)家鱘魚(yú)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、國(guó)家級(jí)休閑漁業(yè)示范基地。已經(jīng)形成了一條集繁育、養(yǎng)殖、加工、出口等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，綜合產(chǎn)值3億元的鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈。形成了獨(dú)具特色的衢州現(xiàn)代漁業(yè)經(jīng)營(yíng)新模式，成為我國(guó)綠色生態(tài)及出口創(chuàng)匯漁業(yè)經(jīng)營(yíng)的典范。