閃閃力量于2020年3月在上海成立，攜亞洲大豆研究領(lǐng)域泰斗、國(guó)際食品科學(xué)院院士、前東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、中國(guó)植物肉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要撰寫人江連洲及其團(tuán)隊(duì)，由前太太樂、中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)、大成食品、京東等專業(yè)領(lǐng)域成員組成。并在8個(gè)月時(shí)間內(nèi)完成三輪融資，投資方包括雙塔食品、微光創(chuàng)投、天圖投資、Uphonest Capital、君盛投資。

閃閃力量是國(guó)內(nèi)唯一濕法擠出技術(shù)擁有者，并配有兩所獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室，且擁有物流、資金流、信息流、商流四流合一的供應(yīng)鏈管理體系。研發(fā)上閃閃力量已分別與新加坡國(guó)立大學(xué)蘇州研究院、黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院，以及國(guó)內(nèi)數(shù)家頭部工廠建立了合作關(guān)系。閃閃系列植物肉C端產(chǎn)品，上線僅一個(gè)月全網(wǎng)植物肉銷量第一，并獲得天貓新品牌創(chuàng)造營(yíng)Top5，Wow Food Award，iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。

閃閃力量不止是一種美食的選擇，背后是一種基于對(duì)地球、動(dòng)物、身邊的人以及對(duì)自己友善的人生態(tài)度和生活方式。