1949-1960年：摩卡開(kāi)始在羅馬中心建立自己的高品質(zhì)烘焙公司的業(yè)務(wù)，精心挑選珍貴的原材料，采用先進(jìn)的技術(shù)。
1961-2016年：60年代的特點(diǎn)是鞏固生產(chǎn)，并將公司所有權(quán)轉(zhuǎn)讓至一家行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的托斯卡納-羅馬家庭。
2017年至今，摩卡開(kāi)始工廠園區(qū)現(xiàn)代化建設(shè)。這要?dú)w功于一個(gè)季節(jié)的重大投資，同時(shí)，也管理更新了公司第三代所有者，圭多?南尼尼就是其中的一個(gè)代表。