如今隨著人們生活水平的提高，聚餐、請客等活動大都會選擇酒店餐廳。那么想要突出個性化的酒店餐廳應(yīng)該如何裝飾規(guī)劃呢？明顯的主題是餐廳設(shè)計文化空間環(huán)境向目標(biāo)顧客群體所表達(dá)的中心思想和運營理念……

　　酒店餐廳裝修設(shè)計理念

　　客人到酒店消費都希望有一個好的就餐環(huán)境，許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的；商務(wù)請客往往占很大的比例，而進包間能夠提高層次，顯現(xiàn)他們對客戶的注重，可以有一個安靜的溝通氛圍;政府行政人員也是酒店餐飲中的重要客戶，他們更傾向于在包間消費，避免形成負(fù)面影響。

　　明顯的主題是餐廳設(shè)計文化空間環(huán)境向目標(biāo)顧客群體所表達(dá)的中心思想和運營理念，也是餐廳企業(yè)市場定位和服務(wù)定位的一種表現(xiàn)，明顯的主題是企業(yè)表達(dá)其理念的載體。地域、生態(tài)、情感、藝術(shù)等，很多文化題材和時尚題材都能構(gòu)建餐廳設(shè)計的主題。

　　酒店餐廳裝修注意事項

　　1、精確定位

　　餐廳的裝飾不僅要圍繞運營進行，還要以顧客為中心。因而需要對目標(biāo)市場的容量及餐飲需求的趨勢進行剖析，還需考慮酒店的全體風(fēng)格、餐飲的全體規(guī)劃、星評標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題。

　　2、注重保護客人的隱私

　　酒店餐廳最好不要規(guī)劃排桌式的布局，那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底，使得餐廳毫無層次，空洞乏味?，F(xiàn)在流行的方式是將各類形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)對空間進行組合。這樣不但能夠增加裝飾面，而且又能很好地區(qū)分區(qū)域，給客人留有相對私密的空間。

　　3、重視通風(fēng)及排煙方面

　　餐廳內(nèi)的通風(fēng)問題是裝飾中的重中之重，因為到酒店吃飯的客人不完全都是男性朋友，像老人、小孩及孕媽媽等有時也會前往酒店用餐，所以假如酒店內(nèi)的空氣不流轉(zhuǎn)，很容易流失客戶。隨著健康意識的提高，現(xiàn)在很多酒店都會分吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)，從而減小吸煙對客人形成的不好影響，保證客人的舒適度及菜肴的質(zhì)量。

　　4、重視燈光的設(shè)計

　　在此之前就已提到了燈光問題，太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進胃口，而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些，有藝術(shù)品的當(dāng)?shù)乜捎脽艄馔怀?，燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境賦有層次。此外，還應(yīng)盡量避免彩色光源的使用，這樣既會使餐廳顯得庸俗又簡單使人視覺疲勞。

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