設(shè)計(jì)師們?cè)谶@個(gè)空間里構(gòu)筑著生活美學(xué)，設(shè)計(jì)與美食的共存，賦予了餐廳無(wú)限的美學(xué)深度。

　　今天茂茂君就帶大家一起來(lái)探究魔都8家大師級(jí)設(shè)計(jì)的餐廳，這些有關(guān)于美的想象，把餐廳變成了藝術(shù)的模樣。

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　　世紀(jì)100餐廳

　　Design By :季裕堂

　　上海柏悅酒店的世紀(jì)100餐廳，位于世界最高樓之一的上海環(huán)球金融中心91樓，俯瞰上海城市全貌。

　　是屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)的紐約設(shè)計(jì)師季裕堂（Tony Chi）對(duì)于 “高山樓閣”的詮釋。

　　延續(xù)上海柏悅酒店現(xiàn)代中式私人住宅理念，打旋縞瑪瑙地板，石膏旋渦式的墻面，引人注目的藝術(shù)裝飾，2870 平方米的空間反射出動(dòng)感，活力的氣氛。

　　中式酒吧位于上海柏悅酒店92樓，裝飾風(fēng)格具有濃厚的東方色彩，25米高的落地玻璃窗使整個(gè)空間更加開闊。

　　季裕堂 （Tonychi）以設(shè)計(jì)高端酒店、餐廳著稱，屢獲大獎(jiǎng)作品包括上海柏悅酒店、廣州東方文華酒店、臺(tái)北文華東方酒店內(nèi)的餐廳空間、東京安達(dá)仕酒店，以及倫敦瑰麗酒店。“每個(gè)城市中只做一個(gè)酒店設(shè)計(jì)”，這是他多年來(lái)的原則。

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　　晶采軒

　　 Design By :吳濱

　　室內(nèi)設(shè)計(jì)純粹而干凈，由世尊家具吳濱操刀設(shè)計(jì)，光是裝修就耗時(shí)18個(gè)月，盜夢(mèng)空間式的“迷宮”，每一個(gè)小細(xì)節(jié)都獨(dú)具張力，顯示著設(shè)計(jì)師其摩登東方的無(wú)界美學(xué)概念。

　　大堂區(qū)回廊兩邊，足有10扇雕花大門，15個(gè)散座分散其間，伴隨著悠揚(yáng)的交響樂，行走之中宛若置身迷宮一般。

　　東方石拱門的圓形設(shè)計(jì)，包容并序的圓打開一個(gè)空間的想象，摩登氣質(zhì)在東方意蘊(yùn)中應(yīng)運(yùn)而生。

　　餐廳半包間區(qū)域，線條簡(jiǎn)約的銅質(zhì)亭臺(tái)，以銅和不銹鋼金屬網(wǎng)沖孔網(wǎng)墻為主，中間小河暗藏?cái)?shù)十個(gè)小噴泉，夜晚壁燈點(diǎn)點(diǎn)星光蕩漾在水波之中，凸顯江南水鄉(xiāng)的意境。

　　吳濱，世尊設(shè)計(jì)集團(tuán)創(chuàng)始人，中國(guó)香港無(wú)間建筑設(shè)計(jì)有限公司設(shè)計(jì)總監(jiān)，糅合西方人性化優(yōu)雅與東方人文精髓，造就了獨(dú)一無(wú)二的當(dāng)代設(shè)計(jì)語(yǔ)言——摩登東方，運(yùn)用東方氣質(zhì)美學(xué)營(yíng)造意境空間，藝術(shù)地表達(dá)生活和細(xì)節(jié)。

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　　Kurogi 黑目

　　 Design By :隈研吾

　　「Kurogi 上?！梗稍O(shè)計(jì)大師隈研吾操刀設(shè)計(jì)，是2019、2020黑珍珠上榜餐廳。

　　整間餐廳的色調(diào)以黑色為主，帶著木質(zhì)肌理的黑色墻壁滿含巧思，用一張張刷上生漆后的日本和紙鋪就，自然斑駁的紋理讓墻面更富質(zhì)感。

　　大量流線型杉木板所有搭建的立體結(jié)構(gòu)，配合明亮的采光，更像是一個(gè)巨大的藝術(shù)品。

　　從吧臺(tái)到包廂，甚至連洗手間擺放的花藝，均由日本頂級(jí)花藝師 花千代精心設(shè)計(jì)，處處可以感受到餐廳對(duì)極致體驗(yàn)的追求。

　　隈研吾是日本當(dāng)代最著名建筑師之一,建筑融合古典與現(xiàn)代風(fēng)格為一體。他還通過尋找替代混凝土和鐵的新材料來(lái)追求工業(yè)化世界之后的建筑，試圖采用傳統(tǒng)元素讓建筑仍然聯(lián)系到其所在的地域中。

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　　Fritz Hansen Lounge

　　Design By :Jaime Hayon

　　Fritz Hansen Lounge Shanghai 隱藏于巨鹿花園6號(hào)的上世紀(jì)三十年代維多利亞英式洋房之中，是那個(gè)年代最時(shí)尚前衛(wèi)的設(shè)計(jì)，如今回看仍是不落俗套，格調(diào)依舊。

　　鮮紅色熱情奔放、藏藍(lán)色低調(diào)沉穩(wěn)，大面積紅藍(lán)撞色的應(yīng)用，兩種色系的混搭還原空間的冷暖平衡感。

　　一樓是由西班牙鬼才藝術(shù)家Jaime Hayon操刀打造設(shè)計(jì)，不經(jīng)意間會(huì)發(fā)現(xiàn)多處都是 Jaime Hayon 特別設(shè)計(jì)的笑臉。

　　露臺(tái)門口放著定制的 Jaime Hayón 手繪瓷器

　　Jaime Hayon有著“設(shè)計(jì)金童”之稱的現(xiàn)在炙手可熱的設(shè)計(jì)之一，他設(shè)計(jì)的作品充滿色彩和童趣。 曾被貝納通創(chuàng)始人Luciano Benetton和藝術(shù)總監(jiān)Oliviero Toscani欽點(diǎn)成為Fabrica 3D設(shè)計(jì)部門的負(fù)責(zé)人，2005年因他那套著名的浴室系列AQHayon聲名鵲起，更被設(shè)計(jì)界奉為Philip starck的接班人。

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　　T8

　　 Design By :Pak Jaya Ibrahim

　　T8被Diners Club評(píng)為2013“全球50佳餐廳”之一。

　　其室內(nèi)裝潢將雅致精巧的設(shè)計(jì)風(fēng)格、不顯山露水的低調(diào)奢華、古典中式與現(xiàn)代西式的渾然天成，將上海的海派底蘊(yùn)和法餐的優(yōu)雅魅力都凸顯得淋漓盡致。

　　T8原來(lái)經(jīng)常舉辦一些藝術(shù)展覽，如今風(fēng)雅猶存。以T8的數(shù)字8為靈感的圓形月球燈疊掛裝飾，更添了幾分仙氣。夜間用餐，暖意燈光下仿若成為了天上宮闕的座上賓，不失為拍照又一圣地。

　　所有的家具和墻上擱板中的古董都是從舊址搬來(lái)的，費(fèi)了大力氣搬運(yùn)、維護(hù)，只為了保留原先1930年代的老上海的元素。

　　清水磚瓦、高貴木樁、巴洛克式雕花，旋律慵懶的爵士樂纏繞著昏黃燈光，一場(chǎng)浪漫古樸的夢(mèng)境正在悄然而至。

　　Pak Jaya Ibrahim，近二三十年來(lái)最有影響力的室內(nèi)設(shè)計(jì)師之一。他曾將印度風(fēng)的設(shè)計(jì)帶入國(guó)際視野，雅致精巧的設(shè)計(jì)風(fēng)格、安縵的低調(diào)奢華、法云的渾然天成、璞麗的都市世外桃源均是這位傳奇設(shè)計(jì)大師的代表作。

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　　Calypso

　　 Design By :坂茂

　　Calypso由獲得過“建筑界的諾貝爾”普利茲克建筑獎(jiǎng)的建筑師坂茂精心設(shè)計(jì)，坂茂對(duì)于材質(zhì)的質(zhì)感上有著獨(dú)特的追求，使用了玻璃房配竹質(zhì)設(shè)計(jì)。

　　二樓是半露天的品酒區(qū)，這里的屋頂也被打造成全部可以收放玻璃的設(shè)計(jì)。

　　沒有采用遮陽(yáng)布的設(shè)計(jì)，反而采用百葉簾的設(shè)計(jì)，在烈日灼熱的時(shí)候也能感受到陽(yáng)光灑下的適宜。

　　坂茂 ，2014年普利茲克建筑獎(jiǎng)得主。在建筑界，坂茂也以敢大膽使用最廉價(jià)、最脆弱的材料而聞名。

　　正如普利茲克評(píng)委會(huì)的話：“坂茂是一個(gè)不知疲倦的建筑師，他的作品散發(fā)著樂觀的態(tài)度?！?/p>

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　　Ministry of Crab

　　 Design By :Baptiste Bohu

　　上海MoC呈現(xiàn)出摩洛哥式的異域情愫。陽(yáng)光經(jīng)過湖面的折射在清水餐臺(tái)成為波光，再度投影到餐廳的白墻上，與隨風(fēng)飄動(dòng)的MoC旗幟形成了一幅歲月靜好的畫面。

　　餐廳被樹蔭包圍，落地窗可以清晰地看到外面的景色，同時(shí)也使得餐廳內(nèi)部非常的明亮。

　　一樓最吸引人的特色是宛如身在陽(yáng)光房中，透過玻璃可以看到窗外的水池；二樓的主吧臺(tái)區(qū)則像一個(gè)阿拉伯大漠中的帳篷；而三樓則是露天的屋頂露臺(tái)。

　　Baptiste Bohu是來(lái)自法國(guó)的室內(nèi)設(shè)計(jì)及產(chǎn)品設(shè)計(jì)師。專業(yè)從事世界各地豪宅和精品酒店的項(xiàng)目設(shè)計(jì)。Baptiste受裝飾藝術(shù)，法國(guó)古典主義和當(dāng)代設(shè)計(jì)的啟發(fā)，他喜歡混合不同時(shí)代，創(chuàng)造出獨(dú)特而寧?kù)o的空間。

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　　Mercato

　　 Design By :Neri&Hu如恩

　　再生木材與溫暖的皮革觸感相得益彰，清冷的金屬和夢(mèng)幻的燈光交相呼應(yīng)，從踏入Mercato的那刻起，賓客們就能感受到幾分大自然的清新感覺，卻又不失溫馨宜人的氣息。

　　這個(gè)1,000平方米餐廳的設(shè)計(jì)，融合了餐廳所在建筑的歷史背景，將餐廳多年來(lái)的室內(nèi)裝修全部拆除，還原了原建筑的純粹美感。

　　清晰分明的新增鋼結(jié)構(gòu)與原有質(zhì)感強(qiáng)烈的磚塊、混凝土、石膏板和建筑造型形成鮮明對(duì)比。

　　新與舊的對(duì)比，如恩的設(shè)計(jì)不僅敘述了外灘的悠久歷史，還從新的高度反映出上海的時(shí)代變遷。

　　由郭錫恩先生和胡如珊女士于2004年共同創(chuàng)立的如恩設(shè)計(jì)研究室（Neri&Hu），是一家立足于中國(guó)上海的多元化建筑設(shè)計(jì)研究室。不同文化背景組成了如恩的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，以全球化的觀念結(jié)合多元、重疊的設(shè)計(jì)理念來(lái)創(chuàng)造一個(gè)新的建筑范例。

　　 顏值“食”代 · 設(shè)計(jì)造市

　　后疫情時(shí)期，餐飲業(yè)的消費(fèi)反彈迅速，不少網(wǎng)紅餐廳門庭若市。顏值“食”代，誰(shuí)又將成為造市者？

　　China Mall Show商業(yè)設(shè)計(jì)美學(xué)展將圍繞”餐廳“這一商業(yè)空間，將燈具飾品、家具、建材軟裝等元素與餐廳環(huán)境、設(shè)計(jì)等相結(jié)合。在現(xiàn)場(chǎng)為正在或有意向從事餐飲業(yè)的人士展示時(shí)尚、創(chuàng)意的餐飲空間概念，提供餐廳運(yùn)營(yíng)的一站式解決方案。

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